Sybille Schönberger und Dieter Müller auf Hogatec
Zwei Sterneköche für ein aufgeschlossenes Fachpublikum – auf 700 qm funktionierender Restaurant- und Bistrobetrieb mit modernen Konzepten für Frühstück und Brunch
Dallmayr ist Caterer des Jahres 2008
Ausgezeichnet wurde das Dallmayr Team unter der Leitung von Florian Hettler für die herausragenden Leistungen im Catering Business
Frankfurter Preis 2008: Ausgezeichnete Verpflegungsprofis
Branchen-Oscar würdigt vierfach Leistungen und Konzepte der deutschen Gemeinschaftsverpflegung
HolidayCheck
Die Reise-Commpunity von HolidayCheck überzegt in aktuellen Tests der Zeitschrift Urlaub Perfekt sowie des Branchenmagazins fvw
Fingerfood
Fingerfood & Flying Buffet perfekt präsentiert – auf der hogatec 2008 in Düsseldorf
„Deutsche See“-Produkte gewinnen KÜCHE AWARD
2.000 Küchenchefs und Küchenmanager aus der Individual-, Hotel-, Betriebs- und Sozialgastronomie folgten dem Aufruf der Fachzeitschrift KÜCHE, um die erfolgreichsten Produkte im Convenience-Bereich der vergangenen zwölf Monate zu küren
Sybille Schönberger kocht auf der hogatec
Deutschlands jüngste Sterneköchin Sybille Schönberger kocht auf der hogatec mit und für Kinder – zu erleben auf der Aktionsfläche der Fachzeitschriften "Gastronomie" und "GV-kompakt"
Profikochwettbewerb mit Gastrotel – Johann Lafer in der Jury
Chefredakteur Ralf Lang – „Anlass war das schöne Süße- Säurespiel – Wir wollten zeigen dass es sich durchaus lohnt, Zwetschen für die Gourmetküche zu entdecken.“ Kein Geringerer als Johann Lafer hatte sich bei der Vorauswahl beteiligt und drei Sieger für die Endrunde mit ausgewählt
Acherner Martin Rall belegte zweiten Platz
Mit einer Balsamico-Zwetschgensülze mit Mascarpnone-Sesam-Sauce und Kaninchen im Speckmantel als Hauptgericht konnte der Acherner Inhaber und Chefkoch der "Linde" in Mösbach überzeugen und zugleich beweisen, dass Zwetschgen in der Gourmetküche interessante Geschmackskomponenten bieten
Europaweites Schulfruchtprogramm
Frei nach dem Motto "Gegessen wird, was leicht verfügbar ist" will die EU-Kommission mit Hilfe eines Schulfruchtprogramms den Obst- und Gemüseverzehr von Kindern und Jugendlichen nachhaltig steigern