Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Gusto-Koch des Jahres 2023 ist Torben Schuster: Wir haben alle Preisträger! Berlin sahnt ab! Gusto, der kulinarische Reiseführer 2024, zeichnet Jahr für Jahr ein aktuelles Bild der gastronomischen Landschaft Deutschlands. Die besten 1.100 Restaurants und Landgasthöfe werden jedes Jahr aktuell und anonym getestet, transparent bewertet und ausführlich beschrieben.
Im Januar 2020 vernichtet ein verheerender Brand das über 230 Jahre alte Gebäude und Stammhaus der Eigentümerfamilie Finkbeiner. „Verbrannte Sterne“ erzählt vom Brand und Wiederaufbau der Traube Tonbach in Baiersbronn.
Die Feinschmecker von Los Angeles feiern die Veröffentlichung des neuen Michelin-Guides für Kalifornien, der 25 Restaurants mit einem oder mehreren Michelin-Sternen bedachte sowie vier weiteren Restaurants ihr erstes Bib Gourmand-Prädikat verlieh.
Tipps für das beste Avocado-Eis in Deutschland und Frankreich. Avocado Eis gibt es nicht bei jeder Eisdiele um die Ecke. Avocado schmeckt auch in Süßspeisen.
Wie halte ich meinen Wein im Sommer optimal temperiert? Experte Stephan Kohmann, CEO EuroCave Germany, mit den besten Tipps zur optimalen Weinlagerung im Sommer im Gourmet Report Interview.
MICHELIN Guangzhou 2023: Wir haben die gesamte Liste! Ein neues Sternerestaurant, sechs Restaurants werden neu mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Drei Special Awards würdigen kulinarische Talente: Der MICHELIN Young Chef Award, der Service Award und der Sommelier Award, der in Guangzhou zum ersten Mal verliehen wird. Der deutsche Stefan Stiller hat jetzt 6 Sterne!
Vegan in Namibia: Neben traditionellen Gerichten, die in Namibia grundsätzlich fleischlastig sind, boomt nun auch im “Land der Weite” der Veganismus und bringt eine breite Auswahl an pflanzlichen Optionen auf den Teller.
Singapur MICHELIN-Guide 2023: Fünf Restaurants werden neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, womit sich die Gesamtzahl der mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Singapur auf 55 erhöht
Die angesagtesten Restaurants in Palma de Mallorca: in der Stadt gibt es zahlreiche Lokale und Köche, die ein gastronomisches Angebot von exzellenter Qualität präsentieren. Palma hat es dank der Arbeit ihrer Köche und Gastronomen geschafft, sich neu zu erfinden und in der Welt der Gastronomie hervorzustechen
Das Hotel Riva in Konstanz war bereits Gegenstand meines Interviews mit Küchenchef Dirk Hoberg aus dem Restaurant Ophelia und meines dazu veröffentlichten Restaurantberichts. Zu meiner großen Freude konnte ich auch Julia Kolb aus der Eigentümerfamilie für ein Interview gewinnen. Als Gast eines Hotels hat man ja einen anderen Blick auf den Betrieb als die Mitarbeiter. Julia Kolb gewährt uns nun Einblicke aus dem Verantwortungsbereich eines Eigentümers bzw. der Hotelleitung. Hotel weiterlesen …