Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Testergebnisse seiner Internationalen Qualitätsprüfung für Speiseöle veröffentlicht – Im Test waren Olivenöle nativ extra, kaltgepresste Rapsöle sowie weitere kaltgepresste Speiseöle
Man legt sie als Maske auf das Gesicht und nimmt ihren Extrakt in flüssiger Form zu sich, als Creme aufgetragen oder als Badezusatz – Die Rede ist von Algen – Neben individuellen Thalasso-Paketen in Hotels auf Sylt, können Erholungssuchende in den Gesundheitszentren diverse Anwendungen buchen
Wie es um die Qualität der kaltgepressten Olivenöle steht, untersuchte in diesem Jahr zum zweiten Mal das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)
Als pflanzliche Proteinlieferanten haben sich vor allem Soja und Erbsen etabliert. Doch weitaus mehr Pflanzen eignen sich zur Her-stellung nahrungsergänzender Proteinpräparate, so das Ergebnis des Forschungsprojektes PlantPro
Alle Kaffee Ausdrücke erklärt – von Antioxidantien bis Zucker
Latte Macchiato, Caffè Latte, Cappuccino – diese Kaffeeköstlichkeiten sind buchstäblich in aller Munde. Und das nicht nur im Café, sondern mit zunehmender Verbreitung von Kaffeevollautomaten auch zu Hause. Aber wissen Sie genau, was der Unterscheid zwischen einem Latte Macchiato und einem Caffè Latte ist?
Handlich, praktisch und übersichtlich geordnet finden Sie darin die Merum-Verkostungsnotizen zu rund 5000 Weinen und zu 96 Grappa sowie die besten Olivenöl-Produzenten Italiens
Ankündigung: Seminar zur Reststoffverwertung in der Lebensmittelverarbeitung im November am ttz Bremerhaven
ttz Bremerhaven schließt erfolgreich EU-Projekt zur nachhaltigen Nutzung von Sonnenblumen ab
Seit einigen Tagen ist es soweit: Die Kirschen
in Rheinhessen, einem der größten Anbaugebiete Europas, werden geerntet