„Ispirazione” in Rocco Forte’s Villa Kennedy
Gusto, das italienische Restaurant in der Rocco Forte Villa Kennedy, stellt ein neues Konzept vor: „Ispirazione”, welches neben der regulären à la carte Speisekarte bestehen wird
Zu Tisch in… Der Normandie
Doch bei den Apfelbauern trinkt man den Cidre nicht nur, man nimmt ihn selbstverständlich auch zum Kochen. arte, Sonntag, 08.10., 17:25 – 17:45 Uhr (VPS 17:20)
Dänische Köche
Einer der jungen Wilden ist Bo Bech, Chefkoch im Kopenhagener „Paustian“. „Wäre doch langweilig“, meint er, „essen, trinken und fertig. Ich finde es cool, wenn meine Gerichte das Gehirn in Gang setzen.“
Kochbuch “Dubai – New Arabian Cuisine”
Die neue Kochkunst ist in den zurückliegenden Jahren von vier renommierten Köchen des JW Marriott Hotel Dubai entwickelt worden: Ingo Maaβ aus Deutschland, Christian Jean aus Frankreich, Amgad Zaki aus Ägypten und Khalil Zakhem aus Syrien
Kernobst – schälen oder nicht schälen?
Aromatisch, knackig, saftig – Äpfel verführen zum spontanen Reinbeißen. Doch für viele Genießer stellt sich die Frage: Sollen sie ihr Lieblingsobst vorher schälen oder nicht?
Der SamstagAbend – Sterneküche, Sterneköche
Ein Kochgipfel steht im SWR Fernsehen auf dem Programm. Dieses Mal dreht sich alles um den Wein. Sternekoch Vincent Klink und die Luxemburger Sterneköchin Lea Linster werden am Herd unterstützt vom bayrisch-fränkischen Aufsteiger Alexander Herrmann. SWR, Samstag, 07.10., 20:15 – 21:45 Uhr
Anthony Bourdain – In Beirut
Anthony Bourdain ist ein Amerikaner französischer Herkunft und Journalist der ‚New York Times‘. Er arbeitet seit 20 Jahren als Küchenchef und führt seit rund zehn Jahren die Brasserie ‚Les Halles‘ in New York City. DMAX, Samstag, 07.10., 10:20 – 11:15 Uhr
Wettbewerb „Liaison mit Geschmack“
Großer Verbraucher-Wettbewerb rund um Käse aus Frankreich – VIP-Jury kürt die besten Beiträge
Israel: Weinlese in Galiläa
Der Wein ist reif – Im Norden Israels ist die Weinlese in vollem Gange
Das beste Pub Grossbritanniens
Das beste Pub Groβbritanniens findet man in Wales. Das behauptet nicht nur das Walisische Tourist Board, sondern fand auch der Michelin Führer