Die Dicke Bohne
Botaniker bezeichnen sie als Vicia faba – Der Bauer nennt sie Dicke Bohne, Puff-, Pferde-, Acker- oder Saubohne – Viele Namen ranken sich um die schon seit der Steinzeit bekannte Bohne
Bordeaux-Weine
Genießer wissen – Bordeaux-Weine sind Spitze, aber leider auch beim Preis. Allein der Gedanke an die edlen Tropfen löst beim Liebhaber allerhöchste Glücksgefühle aus, die allerdings beim Blick in den Geldbeutel rasch wieder getrübt werden – Doch es gibt eine Alternative – den sogenannten Zweitwein
Zu Tisch in … Kroatien
ARTE, Dienstag, 26.05. um 16:25 Uhr. "Zu Tisch in … " schaut in der morgigen Ausgabe den Inselbewohnern des Archipels von Lastovo an der Adria in die Kochtöpfe – Die Bewohner der kleinen Inseln vor der kroatischen Küste leben traditionell vom Fischfang
Walnüsse machen klug und mobil
Eine neue Forschungsarbeit ergab, dass eine bis zu 6 % aus Walnüssen bestehende Ernährung (das entspricht beim Menschen ca. 30 g (1 Unze) in der Lage ist, bei älteren Ratten die alterbedingten motorischen und kognitiven Ausfälle rückgängig zu machen
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Seit acht Jahren führen Wilfried und Christel das "Hotel Dreibrücken" im niedersächsischen Garrel-Petersfeld. Schon von Beginn an lief das Geschäft mit dem Restaurant eher mau – So, 24.05. um 15:00 Uhr rtl2
Zu Tisch in … Kroatien
"Zu Tisch in … " schaut in der Ausgabe Sonntag den Inselbewohnern des Archipels von Lastovo an der Adria in die Kochtöpfe – So, 24.05. um 17:35 Uhr arte
Peter Sonntag
Das Travel Charme Gothisches Haus in Wernigerode hat seinen "Winkeller 1360" neu eröffnet – Alles dreht sich um den Wein, von der Karte bis zur Dekoration – Über das Sortiment wacht der Herr der Weine – Hotel-Sommelier Peter Sonntag
Knoblauchsrauke in der Küche
Wer in diesen Tagen aufmerksam durch Wald und Wiesen spaziert, kann die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) entdecken
Gardasee
"Eine herrliche Naturwirkung, ein köstliches Schauspiel”: So beschreibt 1786 Goethe – Garda Trentino – das Trentiner Gardaseegebiet in seinem Reiseroman "Italienische Reise". Und so zeigt es sich auch heute noch den Reisenden des Dritten Jahrtausends
Grillen mit frischem Wildbret
Mit Wildbret wird ausschließlich Fleisch von heimischen Wildtieren bezeichnet, die dem Jagdrecht unterliegen – Wildbret gibt es als fertig portionierte Steaks, Filets, Koteletts, Medaillons, Rippchen und sogar Wildwürstchen – Erhältlich ist es direkt beim Jäger oder Förster und bei gut sortierten Fleischern