service – trends
HR, Mittwoch, 28.01. um 18:50 Uhr. Aus der hessischen Küche ist Hackfleisch kaum mehr wegzudenken – Für viele hessische Kultgerichte, wie etwa "Seiferter Hackfleisch-Krautpfanne" aus der Rhön, ist Gehacktes die Basis
INTERNORGA Kongresse mit Top-Referenten
Wertvolle Anregungen und Impulse können Führungskräfte aus der Profi-Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung auf den begleitenden Fachkongressen zur INTERNORGA erhalten, dem Internationalen Foodservice Forum und dem Deutschen Kongress für Gemeinschaftsverpflegung
Kaffee beliebt wie nie zuvor – Alle Trends auf der INTERNORGA
Kaffee ist unangefochten das Lieblingsgetränk der Deutschen – Vor allem der Konsum außerhalb der eigenen vier Wände steigt seit Jahren kontinuierlich an
service: trends
Chili, Curry und Co. – Leckere Scharfmacher an kalten Tagen – So, 28.12. um 23:30 Uhr einsplus
Trends in der Sternegastronomie
Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse – Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher – Teil 4
Verrückte Esser – Was in Deutschland auf den Tisch kommt
RTL2, Dienstag, 09.12. um 22:15 Uhr. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden – Während die Einen deftigen Schweinebraten mit Kartoffelknödel vorziehen, genießen die Anderen lieber leichte Kost wie Salat und Sushi
service – trends
HR, Mittwoch, 26.11. um 18:50 Uhr. Die Kartoffel hat ihren Siegeszug durch die Küchen der Welt spätestens mit der Erfindung der Pommes Frites abgeschlossen – Jede siebte Knolle endet in Streifen geschnitten in der Fritteuse
Weinmesse FORUM VINI
Zur 24. Auflage von FORUM VINI vom 9. – 11. November in München kamen – trotz traumhaften Spätherbstwetters und Herbstferien – mehr als 9.500 Besucher zu den 304 in- und ausländischen Ausstellern
service – trends
HR, Mittwoch, 05.11. um 18:50 Uhr. Sie sind klein und unscheinbar, haben es aber in sich – die Chilischoten – Schon längst gehören sie nicht mehr zu den Exoten, sondern haben sich zu einem praktischen Allroundgewürz gemausert
Königintreffen auf der SaaleMesse 2008
Die amtierende Gebietsweinkönigin Saale-Unstrut Kerstin Fliege präsentiert auf der SaaleMesse 2008 regionale Weinspezialitäten