Land und Lecker
Eine weitere Folge von "Land und Lecker" erwartet Sie am Samstag, 18. Juni 2011 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen
Land & Lecker
Der passionierte Jäger bringt die wichtigste Hauptzutat für das erste Landfrauenmenü mit nach Hause: ein Wildschwein – Los geht es am Samtag, 11. Juni 2011 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen
Daniel Schöfisch und Sebastian Frank
Nach einem spannenden Vorfinale in Berlin gab Dieter Müller, Präsident von Koch des Jahres, am Abend die Namen der beiden Sieger bekannt: Daniel Schöfisch vom Restaurant Vox im Grand Hyatt Berlin und Sebastian Frank vom Restaurant Horvath werden im Oktober mit sechs weiteren Finalisten ihr Können erneut unter Beweis stellen
Polettos Kochschule
In der aktuellen Grundkurs-Folge am Samstag, 14. Mai 2011 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen dreht sich bei Cornelia Poletto alles um das Thema: Hackfleisch
Tim Meierhans glänzt mit Spargel Dessert
Die Wetterfrösche sind zuversichtlich: Jetzt kommt der Sommer nach Deutschland! Der deutsche Spargel ist schon da – Im Favorite Restaurant in Mainz baut Küchenstern Tim Meierhans dem königlichen Gemüse eine Bühne
Trinidad & Tobago Culinary Festival 2011
Diese kulinarische Vielfalt feiern die Einheimischen auch in diesem Jahr am 22. Mai mit dem „Culinary Festival” am Pigeon Point
Rund ums Ei
Eier richtig kochen
Polettos Kochschule
Eine weitere Grundkurs-Folge erwartet Sie am Samstag, 26. Februar 2011 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen. Thema: Pfannkuchen
Sternefresser zu Gast im Tantris
Seit 20 Jahren steht hier Hans Haas am Herd, der das Zepter 1991 von Heinz Winkler übernahm. Und spannend war für uns vor allem die Frage, wie sich seine Küche in die Menüs jüngerer Spitzenköche eingliedern würde, die wir in den Monaten zuvor besucht hatten
Kleine Warenkunde Getreide: Gerste
Gerste ist nach Weizen die bedeutendste Getreideart in Deutschland