Unter Volldampf
VOX, Mittwoch, 12.08., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Mosaic' in Euskirchen
Unter Volldampf
VOX, Montag, 10.08., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Mosaic' in Euskirchen
Der Feinschmecker und Linie Aquavit suchen das beste Fischrezept
Der LINIE-Förderpreis beinhaltet kein Bargeld, sondern die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu verfeinern – Auch in diesem Jahr hat Linie einen Partner in der Pariser Spitzen-Gastronomie, wie zum Beispiel die renommierteste Kochschule der Welt, die von Alain Ducasse ausgewählt
Das perfekte Dinner
VOX, Mittwoch, 01.07., 19:00 – 19:50 Uhr. Annette, 42 Jahre, Versicherungskauffrau
Zander aus dem Karpfenteich
Wenn Brandenburger Fischwissenschaftler Erfolg haben, dann müssen Karpfenteiche zukünftig um ihren Namen bangen – Die sollen jedenfalls auch Heimat eines der begehrtesten Edelfische werden – für den Zander, auch Sander, Schill, Hechtbarsch, Zahnmaul oder Fogasch genannt
Zander
Weltweit werden immer weniger Zander gefangen – Aber die Nachfrage steigt – Deshalb arbeiten Wissenschaftler am Potsdamer Institut für Binnenfischerei (IfB) daran, den Zandern die im Land reichlich vorhandenen Karpfenteiche schmackhaft zu machen
Martin Göschel
Phoenix, Samstag, 20.06., 09:45 – 10:30 Uhr. Bis Sternekoch Martin Göschel in seinem Frankfurter Restaurant die 'Zaubereien vom Zackenbarsch' serviert, haben eine Menge Spezialisten weltweit eine logistische Meisterleistung vollbracht
Unter Volldampf
VOX, Dienstag, 12.05., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Stilecht' in München
Das perfekte Dinner
VOX, Dienstag, 28.04. um 19:00 Uhr. Martin, 46 Jahre, Zahntechniker
Edle Ware auf Reisen
3sat, Dienstag, 14.04., 14:15 – 15:00 Uhr. Bis Sternekoch Martin Göschel in seinem Frankfurter Restaurant seine 'Zaubereien vom Zackenbarsch' serviert, haben eine Menge Spezialisten weltweit eine logistische Meisterleistung rund um eben diesen Zackenbarsch vollbracht