"Ohne Zuckerzusatz" gleich "ohne Zucker"?
Kekse und Fruchtriegel für Säuglinge und Kleinkinder unter der Lupe
Bäckerei-Ketten 2015 Test
Gute Qualität, saubere Filialen – Biobackwaren-Angebot nicht überall ausreichend – Testsieger ist Junge Die Bäckerei
Die kulinarischen Trends für 2015
Fundiert. Amüsiert. Ausprobiert. Von Cathrin Brandes, der Grande Dame der kulinarischen Szene Berlins, höchstpersönlich
Von der Sterneküche auf die Alm
Im Paznaun in Tirol startet am 6. Juli 2014 der "Kulinarische Jakobsweg" – Auf vier verschiedenen Genussrouten können Urlauber die Paznauner Natur und Speisen aus regionalen Produkten genießen – mit Martin Sieberer, Dieter Müller, Alfio Ghezzi, Russell Brown und Giovani Oosters
Neue Bier-Touren rund um Bad Staffelstein und in Kulmbach
Im "Gottesgarten am Obermain", wie die Region um Bad Staffelstein auch genannt wird, stellen kleine Hausbrauereien ihr Bier vor allem für den Ausschank in der eigenen Gaststätte her
Al dente – So gelingt die Nudel
Mit ein paar Tricks gelingt die perfekte Al-dente-Nudel, bissfest mit knackigem Kern – Die Teigwaren sollten in reichlich, sprudelnd kochendes Wasser (1 Liter pro 80 g) gegeben werden: Das erhöht die Bissfestigkeit
WeinGuide Deutschland 2014
Gault Millau WeinGuide Deutschland 2014: Jahrgang 2012 – Viele gute Weine, aber kein Jahrhundertjahrgang – Der »Winzer des Jahres« kommt aus Rheinhessen, der »Aufsteiger« aus dem Rheingau, die »Entdeckung« aus Franken und die »Kollektion des Jahres« aus der Pfalz
Messerschleifen lernen mit kochmesser.de
Die beliebten Messerschleifkurse von Wolfgang Riedmiller, kochmesser.de, im Herbst in Süddeutschland und Hessen – Wie schleife ich mein gutes Küchenmesser korrekt? Das lernen Sie bei Wolfgang Riedmiller
Leaders Club Award 2013
Nominiert sind sieben neue, innovative Konzepte – Preisverleihung am 22. November 2013 in der Residenz in Salzburg (AT)
Peter Scharff und Norman Wegner
Peter Scharff, Sternekoch, "Bester Fischkoch Deutschlands" beim Bocuse d‘Or Deutschland und Firmengründer "Kulinarische Kompetenz" bereitet gemeinsam mit Krone Küchenchef Norman Wegner ein 6-Gänge-Menü zu – 23.08.2013 im Hotel Krone Assmannshausen für 120 Euro