Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Zu den Spezialitäten von Küchenchef Michael Rainer und seinem Team zählen ebenso Klassiker a la Gerichte vom Kitz oder Schöpsernes wie auch Wildwasserforelle oder Saltimbocca vom Osttiroler Milchkalb – 20 Jahre ununterbrochen mindestens eine Gault Millau-Haube
100 Milliopnen Tonnen Fisch verspeist die Weltbevölkerung pro Jahr, Tendenz steigend – Weil die Meere das nicht hergeben, stammt rund die Hälfte der Fische bereits aus Zucht
Das Trüffel-Special des Gourmet-Portals bietet über 50 Trüffel-Rezepte und Trüffel-Tipps von Sterneköchen, alles zur Internationalen Trüffel-Auktion und Termine spezieller Trüffel-Menüs in Sterne-Restaurants
Die SlowFisch, Norddeutschlands erste Slow-Food-Messe, öffnet vom 7. bis 9. November 2008, in der Messe Bremen ihre Pforten
DMAX, Sonntag, 28.09. um 08:40 Uhr. Auch Freunde der Asia-Küche kommen mit Robert Rainfords Barbecue-Tipps auf ihre Kosten – Burger mit Lamm-Fleisch, geräucherte Forellen und Ente bekommen auf dem Grill mit Chilli, Thai-Basilikum & Co eine exotische Note
Wandern, schlemmen und entspannen
Thema: Tarte l'apricot – Die TV-Köche Johannes King, Johann Lafer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener verwandeln das Studio von Markus Lanz Mittwoch Abend in einen Tempel kulinarischer Köstlichkeiten – Mi, 24.09. um 10.15 Uhr, ZDF
Essig-Papst Erwin Gegenbauer hat sich der Kornellen, wie die südeuropäischen kirschenähnlichen Beeren auch genannt werden, angenommen und aus den verführerischen Früchten einen Essig geschaffen, der Gourmets mit reifen Bitternoten, feiner Fruchtsäure und einer unaufdringlichen Süße überzeugt
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit legt Jahresbericht 2007 zu Rückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor
Umweltbewusste Urlauber reisen mit gutem Gewissen nach Inzell – Als erste Gemeinde in der Chiemgauer Region hat sich das Familiendorf in den bayerischen Alpen zu einer gentechnikfreien Fütterungszone erklärt