Mosel Renaissance
"Wine Spectator" adelt deutsche Riesling-Auslesen des Jahrgangs 2006. Mosel ganz vorn – Fünfunddreißig ausgezeichnete Weine im Visier
Molekularküche
Er steckte den Löffel schnurstracks in den Mund. Dumm nur, dass sich das Metall durch die darauf platzierte Überraschung extrem abgekühlt hatte. Es fror in Sekundenbruchteilen an der Zunge fest und ließ sich nur mühsam wieder von den Geschmackspapillen entfernen
Kulinarisches Grenzland
Tipp: An Annies Kiosk die Wartezeit mit dem besten Hot Dog Dänemarks überbrücken – Die Gastronomie am Flensbuger Fjord
Mobiltelefon als Bahnfahrkarte
Touch&Travel von Deutscher Bahn und Vodafone im Testbetrieb – Neues E-Ticketing-System für noch einfacheres Bahnreisen ab heute im Einsatz
Constanze Nehring und Walter Stemberg gewinnen
Deutscher Gastronomie-Preis geht nach Essen
und Velbert-Nevigesr – Herforder Preis 2007 für
Constanze Nehring und Walter Stemberg
Traumpaar Riesling & Spätburgunder zur ProWein beim DWI
Das Deutsche Weininstitut (DWI) wird auf der diesjährigen internationalen Weinmesse ProWein, die vom 16. – 18. März in Düsseldorf stattfindet das "Traumpaar Riesling & Spätburgunder" in den Mittelpunkt seiner Präsentation stellen
Aimé Barroyer
chic mit folgenden Themen: Werbefotograf Jean Larivière – Design Academy Eindhoven – Die kleine Geschichte des Schweizer Taschenmessers – Sternekoch Aimé Barroyer – viele Wiederholungen dieser Sendung bis März
BOLS Bar Coaching 2008
International renommierte Bartender und deutscher Sternekoch Christian Lohse entwickeln Cocktail-Trends von Morgen
Pestizid-Last im Essen weit unterschätzt
Selbst die besten staatlichen Lebensmittellabors können bei der Überwachung von Obst, Gemüse und Getreide mehr als die Hälfte der möglicherweise enthaltenen Pestizide nicht erkennen. Das ist das Ergebnis der Studie "Grenzen der Pestizidanalytik"
Tag des Öko-Landbaus
Öffentliche Gelder für Nachhaltigkeit und im Sinne der Konsumenten einsetzen – Ökolandbau bietet Politik Erfolgsbeispiele und Impulse