Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
3sat, Dienstag, 27.01., 18:00 – 18:30 Uhr. Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer – Wolfsbarsch, bester Qualität, fangfrisch – und zwar spätestens bis morgen Abend!' Es ist kurz nach 18.00 Uhr, als der Hamburger Sternekoch seinen Großhändler in Köln anruft
Der Handel mit Froschschenkeln, die von Feinschmeckern in Frankreich, China, Indonesien und Japan gern verzehrt und in vielen Restaurants als Delikatesse angeboten werden, kann nach Ansicht der Wissenschaftler das Aussterben der essbaren Froscharten zur Folge haben
DMAX, Donnerstag, 22.01. um 12:00 Uhr. Wieder begibt sich Buchautor, Journalist und Küchenchef Anthony Bourdain auf die Suche nach kulinarischen Highlights. Diesmal ist Indien das Reiseziel
„Goldschatz Apfel – Ein Kulturgut mit Geschichte“ ist ein Lese- und Kochbuch über den Apfel von Autorin Dr. Doris Maier – veredelt mit originellen Rezepten des Sternekochs und Küchendirektors des Schloss Fuschl Resort Thomas M. Walkensteiner
Karlheinz Böhm verliert Wette gegen Spitzenköche – Deutsche Spitzenköche wie Professor Witzigmann, Thomas Kammeier und Kolja Kleeberg sammelten zusammen mit Ralf Bos in nur 100 Tagen 265.543,64 Euro ein – Gestern Gala im Restaurant HUGOS in Berlin – Große Unterstützung auch von Lieferanten der Top Gastronomie
DMAX, Donerstag, 15.01. um 11:55 Uhr. Journalist, Bestseller-Autor und Küchenchef Anthony Bourdain beginnt seine Reise nach Miami auf der Suche nach ausgefallenen Delikatessen in einem seiner Lieblingshotels, dem Raleigh in South Beach
Karotten sind gut für die Augen – Schokolade verursacht Pickel – Käse schließt den Magen – Noch immer halten sich unzählige Weisheiten und vielzitierte Ratschläge in puncto Essen, die bereits unsere Großeltern kannten – Alles Lüge?
DMAX, Dienstag, 13.01. um 11:55 Uhr. Der amerikanische Journalist, Buchautor und Küchenchef Anthony Bourdain besucht in dieser Folge das bevölkerungsreichste Land der Erde
ZDF Infokanal, Samstag, 10.01. um 20:30 Uhr. "Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer. Wolfsbarsch, bester Qualität, fangfrisch – und zwar spätestens bis morgen Abend!" Es ist kurz nach 18.00 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln anruft
DMAX, Freitag, 09.01. um 11:55 Uhr. Anthony Bourdain, der Bestseller-Autor, Journalist und Küchenchef der Brasserie "Les Halles" in New York, macht sich diesmal in Sizilien auf die Suche nach ausgefallenen Delikatessen und fremder Kultur