DLG-Geschmacksschule: „Schinken und Deutsche Rotweine“
Geheimtipps für Genießer – Termin: 6. Juni 2008 – Veranstaltungsort: Frankfurt am Main
Türkische Nachspeisen
Die Türkei bietet neben Baklava noch eine Vielzahl von Desserts, die nach Vorspeise und Hauptspeise einen krönenden Schlusspunkt setzen – mit Rezept Tahin Helvasi und Muhallebi – Milchpudding
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Küchenchef Anthony Bourdain ist absoluter Experte, wenn es um exotische Gaumenfreuden geht. Diesmal führt die Reise den Gourmet-Globetrotter nach Namibia – DMAX, Freitag, 02.05., 06:10 – 07:00 Uhr
Sicher grillen
Kein Benzin oder Spiritus zum Anzünden verwenden –
Tropfendes Fett erzeugt Krebs erregenden Rauch
Lammfleisch
Butterzart, mild und zugleich würzig – Lammfleisch steht für Genuss und bringt Abwechslung auf den Grillrost. "Das ideale und edelste Teilstück ist der gesamte Rückenbereich, ob als Koteletts oder ausgelöst als Lammlachse"
Der Weinjahrgang 2007
Höchst zufrieden sind die Prädikatsweingüter Deutschlands mit den Jungweinen, die sie im Keller haben: Deren noch andauernde Entwicklung entspricht voll den Erwartungen.
CMA und die EU verlosen exklusives Tortenseminar
Tortengenuss mit Butter
Hoteltspione im Münsterland unterwegs
Der Schreck eines jeden Gastronomen, ein Gast der heimlich zum Staubtest seinen Finger über Bett- und Bilderrahmen gleiten lässt, der im Gästebad akribisch nach Flecken und Haaren sucht und so seine Checklisten abarbeitet und die Freundlichkeit und Diskretion der ahnungslosen Gastgeber mit kleinen Fallstricken auf die Probe stell
Spargelanbau: Vom Spross zum König der Gemüse
Schnurgerade ziehen sich auf den Spargelfeldern die schmalen Erddämme bis zum Horizont. Doch von den weißen Edelstangen ist weit und breit nichts zu sehen
Rumänien Reise
Rumänien lohnt eine Entdeckungstour, ob als Familie, Rad- und Wanderliebhaber oder Kulturfan