Zwischen gesund und giftig – Pflanzeninhaltsstoffe auf dem Prüfstand
4. BfR-Forum Verbraucherschutz diskutiert Strategien zur gesundheitlichen Bewertung pflanzlicher Stoffe in Lebensmitteln und Futtermitteln
Jahrestagung des Fachverbandes der Gewürzindustrie in Nürnberg
Rohstoffpreise auf Rekordniveau – Der Pfefferpreis – die Leitwährung der internationalen Gewürzwelt – hat sich seit 2006 inzwischen mehr als verdoppelt
Entwarnung: Zimt ist für den Menschen doch ungefährlich!
Das Bundesinstitut für Risikobewertung vertut sich und warnt vor Zimt
Esst Zimt! Alles Blödsinn!
Deutsche Hysterie: Bundesamt für Risikobewertung schießt über das Ziel hinaus:
Zim(sterne)sind ungefährlich – Die US-amerikanische FDA bewertet Zimt mit dem GRAS-Status als unbedenklich
Heißgetränke im Test
Kinderpunsch häufig mit Cumarin belastet
Test – Glühwein und Kinderpunsch
Glühwein meist in Ordnung – Kritik am alkoholfreien Punsch
Weihnachten ohne Zimtsterne?
Potentielle Gefahr durch hohe Cumarinwerte in Zimtgebäck
Zimtgebäck Hysterie in Deutschland
Traditionelle Zimtsterne unsicher? – Zimt enthält Cumarin, dessen gesundheitliche Bewertung derzeit stark diskutiert wird – In keinem anderen EU-Mitgliedstaat haben die Zimtgebäckhersteller derartige Probleme mit den Lebensmittelbehörden