Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Wo Luxus und Exklusivität zu Hause sind, kocht jetzt der neue französische Küchenchef Sebastien Pinson mit einer einzigartigen Mischung aus Kreativität und Leidenschaft im Hideaway Beach Resort & Spa auf den Malediven
Der Fokus der Speisekarte liegt auf hervorragender, zuverlässiger Qualität mit lokalen und saisonalen Produkten zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Dabei werden die Gäste viele der Einflüsse entdecken, die sie aus dem TV-Programm von Björn Freitag im WDR kennen. Der Spitzenkoch wählt in Düsseldorf bewusst einen anderen Schwerpunkt, als in seinem Sternerestaurant „Goldener Anker“ in Dorsten.
Erst die Verbindung von einer einfachen Zubereitung mit Zutaten höchster Qualität führt zu einer typisch italienischen Tomatensauce
Jiang by Chef Fei wurde letztes Jahr mit einem Stern ausgezeichnet und ist nun das erste Zwei-Sterne-Restaurant MICHELIN in Guangzhou. Die klassische kantonesische Küche dieses Hauses ist von japanischen und westlichen Einflüssen geprägt
Seit 2015 leitet João Oliveira die Küche des Gourmetrestaurants VISTA im direkt am Strand von Praia da Rocha gelegenen Hotel Bela Vista in Portimão
Mit der „Meet the Winemaker“-Serie haben Gäste auf ausgewählten Kreuzfahrten an Bord der Norwegian Joy, Norwegian Bliss, Norwegian Escape, Norwegian Dawn und zukünftig auch auf der neuen Norwegian Encore die Möglichkeit, sich mit Winzern auszutauschen und an exklusiven Weinproben teilzunehmen
Die peruanische Ceviche ebnete Perus Weg in die Weltgastronomie und zählt zum kulinarischen Herzstück des Landes. Am 28. Juni ehrt Peru das Nationalgericht mit einem eigenen Feiertag. Die fünf beliebtesten Rezeptvariationen der Ceviche.
Der James Beard Award 2019 für die beste Köchin im Südwesten der USA geht an: Charleen Badman aus Scottsdale!
Michelin präsentiert die lang erwartete Auswahl des MICHELIN California 2019 Guides, der ersten Ausgabe des Guides für ganz Kalifornien
Johann Lafer verlässt seine Stromburg nach 25 Jahren