Mixology Bar Awards
In vier Tagen, am 7. Oktober ist es so weit: Die Mixology Bar Awards, die wichtigste Auszeichnung der Branche im deutschsprachigen Raum, werden an die Besten der Besten verliehen – wir kennen die Nominierten
Gourmetbiere
Die neuen Charakterbiere für Gourmets haben mit der Massenware aus Großbrauereien nur wenig gemein – Deutsche Spezialitätenbrauer haben das craft brewing entdeckt, das ursprünglich aus den USA kommt
The spotted Pig, New York City
Eine Kneipe mit guten Essen und zivilen Preisen, wilder Bedienung und einem Michelin Stern
"Süße Geschichten" im "ARD-Buffet"
Neue Reihe über Schokolade & Co. startet in der Ratgebersendung des SWR im Ersten
Geschmacksvorlieben bei Kindern
Nationalität scheint den Geschmack zu prägen
Basilikum
Basilikum ist eine klassische Gewürzpflanze der Mittelmeerküche: Ihr mild-süßes bis leicht pikantes Aroma verleiht vielen Speisen eine sommerliche Frische
Fleischsprechstunde mit Metzgermeister Dirk Ludwig
Dry Aged Beef reift in unserer Reifekammer unter der strengen Aufsicht unseres Reifemeisters Matthias Hoffmeister zwischen vier und acht Wochen
ChefAlps 2013 erfolgreich
Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg: Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben
Kochkurse im Ausland
Durch authentische Gerichte bekommen Reisende einen völlig neuen Zugang zu Land und Leute – GetYourGuide bietet günstige Kochkurse an
Hochsaison für den Sommertrüffel
Grammweise Spitzenqualität für Trüffel- kenner und -anfänger – in der italienischen Gastronomie findet der Sommertrüffel viel Verwendung