Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Ob Haselnuss, Gluten oder Senf – bereits kleinste Mengen können die Körperabwehr von Allergikern in Turbulenzen versetzen – Die Verantwortung für die Hersteller ist also groß
Bio-Produkte verzeichneten im ersten Halbjahr 2009 erstmals einen Umsatzrückgang – Die Verbraucher haben für Bio-Lebensmittel und -Getränke in diesem Zeitraum rund 4 Prozent weniger ausgegeben als vor einem Jahr
Trotz Finanz- und Wirtschaftskrise nimmt die Nachfrage nach heimischer Qualitätsware aus dem Biolandbau weiter zu
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte 2009 ausgeschrieben
"Immer mehr Gaststätten und Hotels sind auf der Suche nach qualifizierten Bio-Köchen, finden aber nur schwer passenden Nachwuchs – Aus diesem Grund haben wir das Projekt ins Leben gerufen", erläutert Sonja Grundnig
Seit Freitag bis Sonntagabend ist die schmucke Zofinger Altstadt (Schweiz) ein einziges Schlemmerparadies. Über 150 Produzenten, Verarbeiter und Händler von Bio-Produkten präsentieren am 10. Bio Marché mehrere Tausend Bio-Spezialitäten
Am 2. Juni ist es soweit – Das Hotel Helvetia in Bad Schandau wird offiziell Sachsens 1. zertifiziertes Biohotel – Das wird natürlich gefeiert! Mit Live-Musik und Bio-Leckereien regionaler Bio-Lieferanten und mit reichlich Prominenz aus Kultur und Politik begrüßt man das 60. Biohotel europaweit
Mit dem Geschmack von Bio-Lebensmitteln befasst sich das EU-Forschungsprojekt "ECROPOLIS" – Beteiligt ist auch der Lehrstuhl für Agrarmarketing der Universität Göttingen unter Leitung von Professor Achim Spiller
Mit der „BIO-FIBEL“ gibt es nun erstmals in
Österreich eine konsumentengerecht Zeitschrift für Wissen aus der Biologischen Landwirtschaft
Göttinger Wissenschaftler untersuchen in diesem Zusammenhang, welche Erwartungen Unternehmen der Bio-Branche in das Marketing mit Geschmacksargumenten setzen. „Zudem wollen wir herausfinden, welche sensorischen Eigenschaften von Bio-Produkten Konsumenten besonders schätzen“