Ficchiaceto, Wattle Seed, Booja Booja und Co
Kulinarische Köstlichkeiten und manche „Kuriosität“ im Salon Gourmet
Molekulare Gastronomie
Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen
Höchste Auszeichnung der europäischen Spitzenköche an Johannes B. Kerner
Euro-Toques Kulturpreis im Landhaus Scherrer in Hamburg verliehen
Gift-Preis für Lidl und Metro
Greenpeace überreicht Pokal für „Maximale Pestizidbelastung 2005“ an Handelsketten – „Bei Lidl und real bekommen die Verbraucher beim Obst- und Gemüsekauf am meisten Gift fürs Geld“, sagt Chemieexperte Manfred Krautter
Fruchthandelsverband: 1/3 belastet, 3 % über den Grenzwerten
„Obst und Gemüse kann bedenkenlos genossen werden“, sagt der Fruchthandelsverband – 2/3 sind ja gut!
Supermärkte im Pestizid-Vergleich
Greenpeace-Großtest: Erhebliche Unterschiede bei Belastung von Obst und Gemüse – Lidl gar nicht gut, Aldi nicht so schlecht, Billa in Österreich vorbildlich
Verbotene Pestizide in deutschem Gemüse
Greenpeace-EinkaufsNetz findet illegale Spritzmittel in Supermarktware
Caterer des Jahres 2005
Wettbewerb demonstriert Innovationsstärke der deutschen Catering-Branche
Früherkennung von Bakterien im Saft
Neue Methoden zur Qualitätssicherung von Obstsäften
Der Feind auf meinem Teller
Zucker, Fette, E-Nummern: Viele haben beim Einkauf von Lebensmitteln eine lange Tabu-Liste. Berechtigt oder
nicht?