Bio-Aktionswochen – Bio auf dem Vormarsch
Bundesweite BioWochen heute in Berlin eröffnet. Sie laden zum Informieren und Probieren ein.
Test: Verpacktes Grillfleisch
Verpacktes Grillfleisch oft nicht mehr frisch – zu viele Keime, säuerlicher Geruch! Fast jede zweite Probe am Ablauftag schlecht
Alfred Biolek
„Ich bin für die niederen Hilfsdienste, also Paprika schnippeln oder Kartoffel schälen, gut zu gebrauchen,“ sagt der Münchner Oberbürgermeister Christian Ude. Sein Tagesplan ist aber so ausgefüllt, dass seine Frau jeden Tag das Essen auf den Tisch bringt. ARD,alfredissimo!, Samstag, 03.06., 13:30 – 14:00 Uhr
Fleisch
Bio-Fleisch wird teurer. Knappes Angebot wirkt stützend
Convenience-Produkte im Fleischerhandwerk
ttz Bremerhaven lädt ein zum Workshop am 17. Mai 2006
Bisonfleisch
Bisonfleisch bei Real
Haifleisch: Extrem mit Quecksilber belastet
Konsumverzicht als Hoffnung für das Überleben der Meeresräuber
Innovationspreises Bio-Lebensmittel-Verarbeitung 2005
Die Gewinner: Bucheckchen Biokonditorei (Kategorie Handwerk), Life Food GmbH Taifun-Tofuprodukte (Kategorie Mittelstand)
und Bäckerei Härdtner GmbH (Kategorie Großunternehmen)
Fleischtest: jedes zweite Schnitzel am Ablauftag nicht mehr frisch
Mehr als ein Viertel der untersuchten Frischfleisch-Waren war am angegebenen Ablauftag sogar verdorben – Grund: Zu lange Haltbarkeitsangaben und Kühlvitrinen, die nicht richtig kühlen
Wagyu Kobe beef – Luxus für Fleischliebhaber
Vielen ist die japanische Region Kobe durch die dort besonders verhätschelten Rinder bekannt. Täglich mit Bier gefüttert und massiert – da macht Rind sein Spaß.