Antibiotikarückstände
Keine Beanstandungen bei Fischen und Fischereierzeugnissen aus der Aquakultur
DLG prämiert Bio-Produkte
Preisverleihung anlässlich der BioFach 2012 – Experten testeten 1015 Lebensmittel aus ökologischer Herstellung von 190 Unternehmen
Downunder in der Fisch-Theke
Australiens Lieblingsfisch soll auch den Deutschen schmecken – Der Barramundi gilt als der beliebteste Speisefisch des Kontinents, denn sein nach dem Kochen weißes Fleisch ist Kennern zufolge fest und doch saftig, sein Aroma süßlich und butterig
"University of Fish": Fisch und Meeresfrüchte aus Offshore-Aquakulturen
Der Meeresbiologe Prof. Dr. Bela H. Buck widmete sich am vergangenen Montag an der Universität Hamburg den Fragen, wie Offshore-Aquakulturen funktionieren und zu welchen Ergebnissen die Forschung bisher gelangt ist
Online Biosupermärkte im Test
Frischeprodukte nicht optimal verpackt – Bioprodukte in großer Auswahl online erhältlich – Internetauftritte verbesserungswürdig
"Frische Fische, feine Küche" in der Mecklenburgischen Seenplatte
Zu den Müritz-Fischtagen vom 24. September bis zum 9. Oktober 2011 bringen die Köche in den rund 60 teilnehmenden Restaurants in der Region rund um den Plauer See und die Müritz von Aal bis Zander die enorme Vielfalt der heimischen Fischbestände auf die Teller – Genussbotschafterin ist in diesem Jahr die Fernsehköchin Sarah Wiener
SlowFisch Genussmesse Bremen
SlowFisch Bremen – die Messe für nachhaltigen Genuss seit 2008 – Wissen, was man isst – Wo die Nahrung herkommt – Wer das Lebensmittel erzeugt hat – Und vor allem: auf welche Art und Weise
Kulinarische Wochen auf Fischland-Darß-Zingst
Gleich zu Beginn der Kulinarischen Wochen am 15. Oktober wartet der "Ahrenshooper Kunst-Genuss" auf Feinschmecker. Dabei erleben Gäste bei einem kulinarischen Rundgang durch die Künstlerkolonie Ahrenshoop Spezialitäten verschiedener Restaurants in ausgewählten Kunsthäusern
Neuer Bio-Führer: Mecklenburg-Vorpommern ist Spitze im Norden
Übersichtsheft verzeichnet 48 Hotels, Cafés, Restaurants und Lieferanten aus dem Nordosten
Hotel SENTIDO Perissia mit eigenem Bio-Landgut
Heimische Bio-Lebensmittel im Urlaub frisch auf den Tisch