Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Oliver Preding will klare Formen auf dem Teller haben, überflüssiger Schnickschnack liegt ihm nicht: "Ich konzentriere mich bei einem Gericht lieber auf die Hauptkomponenten, die dann auch voll zur Wirkung kommen, anstatt mit einem Orchester an Aromen und Geschmacksrichtungen zu hantieren," bekennt der gebürtige Hanauer
Die Küche des Hotel Adlon Kempinski Berlin wird seit 16. Juni 2010 von Küchendirektor Oliver Barda geleitet – Der hochkarätige Gourmetkoch kommt direkt aus der Schweiz in das Grandhotel am Brandenburger Tor und verfügt über 23 Jahre Küchenerfahrung in der Top Gastronomie
Aimé Barroyer wird Küchenchef des The Oitavos – Der erfahrene Spitzen-Koch vervollständigt die Führungsmannschaft des neuen Fünf-Sterne-Hotels an der portugiesischen Atlantikküste – The Oitavos ist nur zwanzig Auto-Minuten von Lisabon entfernt und liegt direkt im Nationalpark Sintra-Cascais
Emirates mit 92,3% am Besten – Die Fluggesellschaft von Abu Dhabi, Etihad Airways, landete auf dem zweiten Platz und erreichte 91,5%. Swiss Air, British Airways und Virgin Atlantic Airways landeten dahinter. Air France erreichte gerade einmal enttäuschende 72,3% und Qatar Airways ist am Schlechtesten mit 71,5 %.
The Ritz-Carlton Hotel Company ernennt vier neue Generaldirektoren in den europäischen Ritz-Carlton Hotels. Jeweils zwei Frauen und zwei Männern übernehmen den Chefsessel und sorgen somit für eine perfekte Balance der Geschlechter
Jetzt wechselt der 34-Jährige an den Herd vom "Töpferhaus" am Bistensee in Alt-Duvenstedt – Pfahler ersetzt Matthias Diether, der dort seit August 2008 seinen Michelin-Stern leuchten ließ – Pfahlers Nachfolger im Atlantic ist noch nicht bekannt
stern.de: Nur ein einziger Betrieb hat die Preise gesenkt – Hotel Meran in Saarbrücken senkte die
Preise pro Einzelzimmer um fünf Euro – Bislang zahlen die Gäste überall noch die gleichen
Preise wie 2009
Pünktlich vor Weihnachten bringt das Hamburger Unternehmen Elbmeister eine außergewöhnliche Geschenkidee auf den Markt: die Kulinaris Card Hamburg – Mit der Karte, die die Größe einer Scheckkarte hat, bekommt man in 30 ausgewählten Hamburger Restaurants einzigartige Sonderpreis
Nachhaltigkeit in schickem Design: Das Fünf-Sterne-Resort & Spa Discovery at Marigot Bay befindet sich auf der exklusiven Karibikinsel St. Lucia – Die Restaurants des Discovery at Marigot Bay sind bei Yachtbesitzern und VIPs heiß begehrt – Im neuen Gourmetrestaurant führt Chefkoch Ross Philip Reynold Regie
Nachhaltigkeit in schickem Design: Das Fünf-Sterne-Resort & Spa Discovery at Marigot Bay befindet sich auf der exklusiven Karibikinsel St. Lucia – Die Restaurants des Discovery at Marigot Bay sind bei Yachtbesitzern und VIPs heiß begehrt – Im neuen Gourmetrestaurant führt Chefkoch Ross Philip Reynold Regie