Negativtrend in der Küche

1014 Männer und Frauen zwischen 16 und 65 Jahren wurden befragt, wie oft sie ihre Mahlzeiten unter Ausschluss von Fertigprodukten, Tiefkühlgerichten und Dosenfutter zubereiten: 40 Prozent der Bevölkerung kochen nie mit Frischprodukten, nur 9 Prozent verwenden sie noch täglich

Interview mit Christian Rach

Die fünf Gründe, warum viele Restaurants nicht erfolgreich sind: 1. Die meisten wollen nur das schnelle Geld – 2. Was Jahre lang gut war, reicht für heute nicht mehr – 3. Mangelnde Selbstkritik. Es wird nicht mehr in Frage gestellt, was angeboten wird – 4. Die meisten bieten schlechte Qualität im Speisen- und Getränkeangebot an – 5. Auch nicht zuletzt die mangelnde Hygiene

Köstlich Kulinarisches aus dem Nordwesten der USA

Frisches Obst, edle Weine, „Bio”- Kost – wer denkt da … an Amerika? Die Antwort – Jeder, der schon einmal den Bundesstaat Washington im äußersten Nordwesten der USA besucht und dort die äußerst gesunde Küche erlebt hat, die sich all jener frischen Zutaten bedient, die Land und Meer hier in Hülle und Fülle hergeben!

Costa Rica – Zwischen Karibik und Pazifik

Costa Rica, oft genug als "Schweiz Mittelamerikas" gepriesen, gilt unter Globetrottern als feste Größe auf der Weltkarte – Politische Stabilität, solide Infrastruktur, kompakte Größe und ein für lateinamerikanische Verhältnisse hoher Lebensstandard sprechen für sich

Mountainbiking über den Passo Tremalzo am Gardasee

Technisch anspruchsvolle Passagen mit windigen Kurven, imposante Aussichten entlang der Strada del Ponale und herausfordernde Abfahrten auf Asphalt- und Schotterpisten – die Tour über den Passo Tremalzo gilt als Highlight unter Radsportfans

Brandenburger Karpfen schwimmen zur IGW 2009

Der Karpfen steht im Mittelpunkt der Präsentation der Märkischen Fischstrasse auf der Internationalen Grünen Woche 2009 in Berlin – Die Märkische Fischstrasse hat vor kurzem den Karpfen zum "Brandenburger Fisch des Jahres 2009" gekürt