Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die neue Internetseite „Madame Gourmet“ vertreibt gastronomische Spezialitäten aus Frankreich: Knusprige Butterkekse und butterzarte Madeleines, Soufflés und Rillettes aus fangfrischem Atlantik-Hummer, Jakobsmuscheln oder Lachs aus der Bretagne
So konnte zwar keiner der bisherigen Sterneköche die Zahl seine Sterne-Bewertungen erhöhen, aber zwei Neue haben es in den erlauchten Kreis der derart ausgezeichneten Küchenmeister geschafft: Sauli Kemppainen und Daniel Achilles.
Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010 (nach Orten sortiert)
Auch in diesem Jahr wurden sie wieder geehrt und als Buch veröffentlicht – die besten Reiseberichte des Jahres – Albert Karsai, der vor kurzem noch in Vietnam lebte und mit seinem Bericht "Auf zwei Rädern durch Hanoi" bereits zum zweiten Mal zu den Besten der Ausschreibung zählte, konnte in diesem Jahr Platz 3 erreichen mit seiner lebendigen Führung durch die Straßen Hanois
Am 21. November lädt der ROBINSON Club Fleesensee zu einem Charity-Dinner zugunsten der Initiative
"Kindertafeln für Kinder" ein – Kolja Kleeberg, Karlheinz Hauser und weitere namhafte Sterneköche zaubern für dieses Event ein hochwertiges sechsgängiges Menü, das in ungezwungener ROBINSON Atmosphäre serviert wird
Am Herd mit deutschen Profiköchen – Buchneuerscheinung von Gregor Weber, bekannt als Tatort Kommisar Stefan Deininger, der Assistent des Saarbrücker Ermittlers Franz Kapp – Gregor Weber, wurde in Kolja Kleebergs »VAU« zum Koch ausgebildet
Die Ergenisse des Gault Millau Schweiz 2010 – Erstmals seit 1995 steigt ein Deutschschweizer Chef in die 19-Punkte-Topliga auf! Andreas Caminada, 32 Jahre jung und Schlossherr auf «Schauenstein» in Fürstenau GR, ist reif für die Spitze – Wer so hoch klettert, ist auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2010»
Knapp 300 Gäste feierten bis weit nach Mitternacht kulinarische Hochgenüsse der Koch- und Winzer-Elite Deutschlands – Die Vorspeise, ein Berliner Eisbein mit Kohlrabi, Flusskrebsen und Angosturavinaigrette, wurde kredenzt von Kolja Kleeberg
WDR, Freitag, 18.09. um 13:45 Uhr. Besançon ist Ausgangspunkt des letzten Teils unserer Reise am Doubs entlang, bevor er in die Saône mündet – Auf diesem letzten Stück entdecken wir die touristischen Schönheiten und kulinarischen Leckereien der Region
Sieben Sterneköche verwöhnen die 250 Gäste mit ausgesuchten Speisenkreationen: Alfons Schuhbeck, Frank Rosin, ("Rosin", Restaurant des Jahres 2010), Kolja Kleeberg ("VAU", Berlin), Karl Heinz Hauser, Holger Bodendorf ("Bodendorf´s", Sylt), sowie als Gastgeber Bernd Siener