Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Dubai gewinnt als international anerkannter kulinarischer Hotspot weiter an Bedeutung
Restaurants angesehener Spitzenköche erweitern das gastronomische Angebot – Gäste des ersten "Dubai Food Festivals" reisen kulinarisch um die Welt – allerdings Service oft unterirrdisch
St. Moritz Gourmet Festival 2014, 27. – 31. Januar 2014 – Andree Köthe, Tim Raue und Christian Scharrer aus Deutschland, Mauro Colagreco und Yoann Conte aus Frankreich, Yoshihiro Takahashi aus Japan sowie Moshik Roth aus den Niederlanden und Wolfgang Puck kommen
Kaffee zum Mitnehmen im Test in Wien
Potsdams erstes veganes Genießer-Café eröffnet im Holländischen Viertel: "good dEATs" – fairdammt vegan – Inhaberin Melanie Schwarz bietet gesündere, laktosefreie und rein pflanzliche Produkte aus der hauseigenen Chocolaterie
Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg: Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben
Das Restaurant Goodtime Grill eröffnete am Kurfürstendamm 90 (nähe Schaubühne) in Berlin – authentische, asiatischen Küche – Robata-Grill und spezieller Entenbräter für Peking Duck
Für NRW kochen auf der Grünen Woche in Berlin neben Nils Henkel und Walter Stemberg auch Olaf Baumeister und Jens Bomke: Besucher sind herzlich zum Probieren eingeladen – Ab Samstag, den 19. Januar bis 27.Januar in Berlin
Schulungen im Bereich Kaffee, Espresso & Co: "Unsere Kunden kommen als normale Kaffeetrinker und verlassen unsere Trainings als leidenschaftliche Barista mit einer soliden Grundausbildung, und neuen Inspirationen für Ihr bestehendes Kaffee-Konzept"
Wer sich für Gastronomie und Kulinarik interessiert, findet vom 19. Januar bis 3. Februar 2013 das in Madrid – Das Festival bietet 2013 sechs Schwerpunkte: „Sensorische Erfahrungen“, „Gastrokultur“, „Madrid und Gastronomie“, „Gastrofashion“, „Gastrogesundheit“ und „Weinkultur“
Ausserdem Cornelia Poletto, Alain Soliveres, Jean-Georges Klein, Alvin Leung, Massimo Bottura, Dieter Koschina, Gert De Mangeleer und Markus Glocker