Sushi-Kurs im NIDO Restaurant, Hamburg
Der Sushimeister Tomio Homma aus Osaka wird Sie in die Geheimnisse dieser Kunst einweisen
Eröffnung Sushi-Bar Thang Long, Hamburg
Neues Gastronomiekonzept in der Europa Passage
Sushi selbst gerollt
Noch vor wenigen Jahren hätten viele in Deutschland die Augen verdreht bei der Vorstellung, rohen Fisch zu essen. Innerhalb kurzer Zeit hat sich die japanische Küche in Form von Sushi in Europa etabliert – HR, Montag, 10.03., 16:30 – 17:00 Uhr, Lafers Himmel un Erd
Mr. Hai, Sushi Meister in Berlin
Er lernte, wie wichtig Sauberkeit und exaktes Arbeiten bei der Sushi-Zubereitung sind – und die Bedeutung der rasierklingenscharfen Sushi-Messer. "Der Meister sagte mir, pass auf deine Messer besser auf, als auf deine Frau'!"
Sushi-Boom killt Thunfischbestand
Allein im Atlantik ist der Thunfisch-Bestand seit den 70er Jahren um 90 Prozent gesunken. Entsprechend ist der Preis für die gute Qualität in nur 3 Jahren um das Fünffache gestiegen
Stiftung Warentest: Sushi zum Mitnehmen
Gekühlte und tiefgekühlte Happen von "Gut" bis "Mangelhaft
University of Fish: "Sushi: Trend-Food aus Fernost"
Auf Liebhaber der asiatischen Küche, die sich schon immer einmal selbst als Sushi-Köche versuchen wollten, wartet am Montag, 17. Dezember, unter dem Titel "Sushi: Trend-Food aus Fernost" ein besonderes Highlight
Sushi selber machen
Die japanischen Happen liegen mehr denn je im Trend und sind auch äußerst gesund. Bislang sind Sushi-Bars vor allem in Großstädten verbreitet. Wer es mal probieren möchte, für den bietet sich auch eine andere Möglichkeit: Sushi selber zu machen
Von Dashi bis Sushi
Eine Speisereise durch Japan mit Gert Anhalt – Phoenix, Dienstag, 28.08., 18:30 – 19:15 Uhr
Sushi
Wie japanisch ist Sushi? Sieht der Sushikoch asiatisch aus, sind die meisten Gäste zufrieden – Eine Tagung fand die Globalisierung in vermeintlich authentischer Esskultur