Hans Stefan & Gabriele Steinheuer – Kochbuch

  Fest verwurzelt – Eine Familie, eine Region, eine Philosophie  Hans Stefan Steinheuer ist ein Phänomen. In seinem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant „Zur Alten Post“ kocht er seit Jahrzehnten als einer der beständigsten deutschen Spitzenköche auf höchstem Niveau. Er ist der höchstdekorierte Koch Deutschlands in einem Betrieb, in dem schon die Eltern in der Küche standen. Tradition, Heimatverbundenheit und Konstanz zeugen von seiner tiefen Verwurzelung – weiterlesen …

Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“

Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“, so lautet die korrekte Bezeichnung des Gourmetrestaurants von Hans Stefan Steinheuer in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Ortsteil Heppingen. Soviel Zeit muss sein. Hans Stefan Steinheuer ist einer der besten Köche in Deutschland. Dafür sprechen u.a. zwei Michelinsterne und 19 Punkte bei Gault&Millau Deutschland. Er begann seine Lehr-Stationen 1976 im Restaurant “Gut Schwarzenbruch” /Stolberg, war 1978 und 1979 im Hotel Erbprinz in Ettlingen tätig weiterlesen …

Küchenparty bei Wolfgang Becker, Trier

Zu seiner jährlichen Küchenparty mit Musik, die am 3. Mai 2015 stattfindet, hat Wolfgang Becker hochkarätige Küchenchefs aus ganz Deutschland eingeladen – u.a. haben zugesagt: Tohru Nakamura, Heiko Antoniewicz, Hans Stefan Steinheuer und Michael Kempf

Reise des Guten Geschmacks

Es kochen Nils Henkel (Gourmet Restaurant Lerbach, 2 Sterne, kocht in London) Dieter Müller (kocht in Kiedrich), Hans Stefan Steinheuer (Steinheuers Restaurant, 2 Sterne, kocht in Amsterdam) und Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube, 3 Sterne, kocht in Paris)

DER FEINSCHMECKER testet Kochkurse der deutschen Spitzenköche

So nahmen die anonymen Tester Teil an Kursen von Stefan Neugebauer ("Schwarzer Hahn", Deidesheim), Hans Haas ("Tantris", München), Stefan Steinheuer ("Alte Post", Bad Neuenahr), der "Traube Tonbach" (Baiersbronn), Jörg Sackmann ("Hotel Sackmann", Baiersbronn), Nils Henkel ("Schlosshotel Lerbach", Bergisch Gladbach), Alexander Herrmann ("Herrmanns Posthotel", Wirsberg), Heinz Winkler ("Residenz Heinz Winkler", Aschau), Christian Jürgens ("Gourmetrestaurant Überfahrt", Rottach-Egern) und Thomas Bühner ("La Vie", Osnabrück)

Port Culinaire No. FOURTEEN

Sri Lanka – Ceylon Tee – Durch den Monsun, Tea Factory, Teepflücken – Patisserie Walter, Tee Desserts – Hans Stefan Steinheuer und Ceylon Aromen – Noch mehr Rauch – kreativ räuchern / Fischers Fritz räuchert frische Fische hinterm Haus – Jürgen Dollase über Sergio Herman

Althoffs Festival der Meisterköche

Am 29. August ist es wieder soweit: Die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Meisterköche trifft sich im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach – mit Juan Amador, Stefan Steinheuer, Onno Kokmeijer und den Althoff Köchen