Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Regionale Delikatessen kosten und kaufen, die handwerklich, nachhaltig und sorgfältig produziert wurden. An Geniesser wendet sich die erste "Fisch & Feines" in den Hallen 1, 2 und 3 der Messe Bremen – Von Freitag bis Sonntag, 14. bis 16. November 2014
GaultMillau Schweiz und Carl F. Bucherer haben gewählt: Das Park Hotel in Vitznau LU ist Gault Millaus «Hotel des Jahres 2014» in der Schweiz – zwei herausragende Küchenchefs: Nenad Mlinarevic und Christian Nickel
So bekocht Executive Chef Siegfried Kröpfl seine Gäste diesen Sommer im 57 Restaurant & Lounge im DC Tower in Wien – Leichte, mediterrane Küche mit Zutaten heimischer Produzenten – Hohe Qualität und frische Kräuter im Mittelpunkt
Im nördlichsten Zipfel Bayerns Rhöner Wurstvielfalt entdecken – 7. Rhöner Wurstmarkt am 11./12. Oktober 2014 lockt wieder 20.000 Besucher – an 50 rustikalen Holzhäuschen die ausschließlich handwerklich erzeugten regionalen Erzeugnisse verkosten – Slow Food Convivium Hohenlohe-Tauber-Mainfranken
Acht junge Avantgarde-Naturköche und ein Meisterpatissier sorgten für inspirierende Denkanstösse – "Spitzenküche beginnt heute schon am Ursprungsort der Produkte" – das Motto und die Protagonisten der diesjährigen ChefAlps trafen offensichtlich voll ins Schwarze
So erhalten in der österreichischen Hauptstadt Wien gleich vier Betriebe erstmals einen Michelin Stern, darunter mit dem "Tian" unter Leitung von Paul Ivic auch ein rein vegetarisches Restaurant – In Athen leuchten ab sofort zwei Michelin Sterne über dem Restaurant Funky Gourmet
Das Leonardo Royal Hotel Munich veranstaltet in Kooperation mit Schlumberger den Matusalem Cocktail-Wettbewerb am 18.März in München
e mehr Schokolade auf unserer Welt gegessen wird, desto größer wird der Bedarf an Kakao – Wissenschaftler forschen für Kakao-Verarbeiter und Schokoladen-Hersteller an ertragreicheren Kakao-Züchtungen Die Bäume sollen mehr Kakaofrüchte tragen, immer größere sollen mehr Kakaobohnen enthalten
Küchenchef Maximilian Plötz’ alpenländische Küche bringt den "Haderbräu Stuben" in Wolfratshausen das Prädikat "Bib Gourmand" im Guide Michelin 2014 ein – 3-Gänge-Mittagsmenü ab 14 EUR
Die Lage des Bergells ist einzigartig: Ohne große Umstände können Besucher einen Ausflug in die echte italienische Küche machen. Nur wenige Kilometer sind es nach Chiavenna, der Stadt, die für ihre "Grotti" berühmt ist