POLETTOs Kochschule
Ribollita ist ein italienisches Gericht, das hierzulande eher unbekannt ist. Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt, wie es zubereitet wird – SWR, Samstag, 22.03., 18:15 – 18:45 Uhr
POLETTOs Kochschule
Cornelia Poletto zeigt diesmal, wie lecker auch in der italienischen Küche ein Kotelett schmecken kann – NDR, Sonntag, 09.03., 16:30 – 17:00 Uhr
POLETTOs Kochschule
Frühlingszeit ist Gemüsezeit. Dass man aus einem Salat auch eine leckere Suppe machen kann, das zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in der neuen Folge ihrer Kochschule – SWR, Samstag, 08.03., 18:15 – 18:45 Uhr
POLETTOs Kochschule
Makkaroni kennt fast jedes Kind. Dass die Nudel in Italien aber keineswegs ein Loch in der Mitte haben muss, zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in ihrer Kochschule – NDR, Sonntag, 02.03., 16:30 – 17:00 Uhr
POLETTOs Kochschule
Sonntag kommt ein richtig großer Fisch bei Cornelia Poletto auf den Tisch: ein Seeteufel – NDR, Sonntag, 24.02., 16:30 – 17:00 Uhr
POLETTOs Kochschule
Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt, wie einfach sich ein richtiges Carpaccio auch zuhause machen lässt – SWR, Samstag, 23.02., 18:15 – 18:45 Uhr
POLETTOs Kochschule
Für Tom Buhrow hat sich Sterneköchin Cornelia Poletto die Zubereitung eines echten Klassikers ausgedacht: Risotto
POLETTOs Kochschule
Italienische Küche mit Sterneköchin Cornelia Poletto
POLETTOs Kochschule – Piccata Milanese
Dass man in einem Stück Fleisch auch etwas 'verstecken' kann, zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in dieser Folge von 'POLETTOs Kochschule': Sie macht ein Piccata alla milanese
POLETTOs Kochschule – Dorade
Sterneköchin Cornelia Poletto erklärt, wie man den Fisch am besten zubereitet, auf was es beim Kauf ankommt und wie es am Ende richtig italienisch schmeckt – SWR, Samstag, 09.02., 18:15 – 18:45 Uhr: POLETTOs Kochschule – Dorade