Molekularküche in NRW
Zahlreiche Köche bilden sich in der Kochtechnik weiter – Kompetenz-Zentrum von Bos-Food geplant
Was ist kulinarische Intelligenz?
Von der Ernährung zum Genuss. ZDF, Sonntag, 11.03., 00:30 – 01:30 Uhr (VPS 00:35)
Harald Wohlfahrt im Interview
Deutschlands bester Koch Harald Wohlfahrt im Interview über Angst vor Kritikern, Hobbyköche und Laserstrahlen in der Sterne-Küche
Test: französische Entenleberpastete
Die traditionelle französische Entenleberpastete gehört längst zur Standardausstattung deutscher Feinkostgeschäfte, doch nicht jede hält geschmacklich, was das Aussehen verspricht.