Ferran Adrià erhält den Lucky Strike Designer Award 2006
Die höchstdotierte Designerauszeichnung Europas geht an den Star-Koch aus
Interview mit Deutschlands bestem Koch
Deutschlands bester Koch: Harald Wohlfahrt und seine Schwarzwaldstube – Inforadio Interview
Paco Roncero kocht in Frankfurt – „Workshop Molekulare Küchentechniken“
Das Spiel mit den Texturen lernen – Bei Mario Lohninger im Silk zeigt Sternekoch Paco Roncero was molekulares Kochen ist
„Foodie“-Ferien in Kalifornien
Sie wissen nicht, was kulinarischer Tourismus ist? Essen und Trinken sind Attraktion und Hauptmotiv für die Reise
Heinz Beck kommt nach Mainz
Genießertage „Taste-Tival“ starten Dienstag in Mainz
Ferran Adria
Ferran Adrià wirkt etwas erschöpft, zum Saisonschluss im Restaurant „El Bulli“ an der Costa Brava. Fünf Monate lang hat der spanische Kochrevolutionär den Gästen gelierte Oliven und salziges Eis präsentiert
Haifischflossen-Suppe
Jährlich 38 Mio. Haie wegen Flossen gekillt – Zubrot für Fischer zerstört ökologisches Gleichgewicht in den Ozeanen – Haifischflossen – Suppe gehört neben Abalone und Schwalbennestern zu den großen Spezialitäten der chinesischen Küche
inoga 2006 (15. – 17. Oktober 2006)
Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit – euro.sweet – Wettbewerb und Ausstellung für Konditorei und Patisserie feiert Premiere
Woche des Geschmacks
Offizielle Eröffnung der 12. Europäischen Woche des Geschmacks in der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe Villingen
Das Dorf der Sterne: Baiersbronn
Das nur 16.000 Einwohner zählende Baiersbronn im Schwarzwald ist die deutsche Metropole der gehobenen Gastronomie – RBB, Dienstag, 17.10., 13:30 – 13:58 Uhr