Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Der Sommer hat seinen Höhepunkt erreicht, und es geht zunehmend ruhiger zu in Portugal. Nicht aber in Lissabon, denn hier findet vom 30. Juli bis zum 13. August 2011 zum achten Mal das Festival der Ozeane statt – Die Veranstaltung lockt mit zahlreichen Konzerten, Ausstellungen und Straßenkünstlern rund 350.000 Besucher jeden Alters in die Hauptstadt Portugals
Inspiriert von seiner Reise nach Turin Ende Oktober, kreierte Sternekoch und Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne Tillmann Hahn sein winterliches Menu Jardinière – Auf seiner Reise in die Trüffelregion im norditalienischen Piemont hatte Hahn die Gelegenheit, weiße Alba-Trüffel zu verkosten
Kunden mit besonderen Ansprüchen an ihr Urlaubshotel finden bei Thomas Cook Reisen den perfekten Rahmen für ihren individuellen Urlaubswunsch – Gäste, die Wert auf Ambiente und Service eines Grandhotels legen, sind in den „Genießer-Hotels“ bestens aufgehoben
Mario Gamba vom Münchner Edelitaliener Acquarello (1 Michelinstern) und der französische Starkoch Phillippe Gauvreau aus Lyon (2 Michelinsterne) verwöhnten die Gäste bei einem exklusiven Vier-Gänge-Menü im Gourmetrestaurant "Schwarz & Weiz" und gaben den perfekten Vorgeschmack auf Stars, Food & Art
Auf La Réunion heißt es „Vive la Creolité“. Nicht nur im Lebensgefühl der Menschen und Rhythmus der Insel, sondern auch in den Küchen – Der starke französische Einfluss ist überall spürbar, er mischt sich mit afrikanischen und indischen Elementen – heraus kommt ein buntes Potpourri, „kreolisch“ genannt
Die zehn beliebtesten Attraktionen in und um Quito herum stehen fest. Ein kurzer Überblick zeigt, was man in Quito nicht verpassen sollte – Hacienda Rumiloma: Das Restaurant mit seiner vielseitigen Küche aus ecuadorianischen Zutaten ist bei Quiteños beliebt
The Ritz-Carlton Hotel Company eröffnet im Dezember drei Hotels in Kalifornien, Arizona und Thailand
Gourmetrestaurant der Yachthafenresidenz Hohe Düne mit prämiertem Koch – Die Gourmetfibel Gault Millau zeichnete den Sternekoch Tillmann Hahn in der diesjährigen deutschen Ausgabe mit 17 von möglichen 20 Punkten aus
Bei einem Test von 25 Rotkohlprodukten, darunter 13-mal Apfelrotkohl und 4 Bioprodukte, reichen die Ergebnisse von "gut" bis "mangelhaft", in der Mehrzahl ist der Rotkohl aber nur durchschnittlich oder schlechter
Zu einer Zeit in der die bayerische Hauptstadt München in einem halben Meter Neuschnee versank, kamen die Besucher und Veranstalter des ersten MD Oktoberfests auf Teneriffa ganz schön ins Schwitzen