The MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2012 – Alle neuen Restaurants mit Stern
Die Liste der neuen Restaurants mit MICHELIN Stern in Europa
MICHELIN Guide Europa 2012 – Alle Restaurants mit Stern
Die Liste der MICHELIN STARS Restaurants in Europa
BIG BOTTLE Party im ‚first floor’, Berlin
Über 700 Liter Wein und kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau
Sebastian Prüßmann
Jens Darsow befragt Sebastian Prüßmann, Villa Hammerschmiede Hotel & Restaurant, Pfinztal-Söllingen
Kevin Fehling
Gusto Deutschland 2012: Kevin Fehling ist Koch des Jahres
CHEF-SACHE: Eier und Joints für das Publikum
Unterhaltsam und zugleich lehrreich startete das CHEF-SACHE-Bühnenprogramm am Sonntag mit Auftritten von Produktscout Ralf Bos, Gastrophilosoph Erwin Gegenbauer sowie Experten der französischen Küche wie Jean Claude Bourgueil, Vincent Moissionnier und Prof. Dr. Thomas A. Vilgis
Neues Gourmetkonzept bringt Spitzenköche an Bord der Mein Schiff Flotte
Gourmet-Restaurant an Bord der Mein Schiff Flotte ist neue Bühne für Spitzenköche – Sternekoch Björn Freitag gibt den Startschuss für das vielfältige Gourmetkonzept im Richards – Feines Essen
Serge Vieira
Serge Vieira gewinnt Culinary Festival Bernard Loiseau im Constance Belle Mare Plage auf Mauritius
Michelin Stern für Hendrik Otto und das Lorenz Adlon
Die Freude ist groß im Restaurant Lorenz Adlon, denn Hendrik Otto hat es geschafft, nach nur sechs Monaten einen Michelin Stern für das Restaurant am Brandenburger Tor zu holen
Sous Vide Grundkochbuch
Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen