Kulinarisches à la Schleswig-Holstein
Den Gaumen anspruchsvoller Genießer verwöhnen 14 Sterne-Restaurants und viele weitere köstliche Adressen vom stilvollen Gourmetrestaurant bis zum idyllischen Hof-Café
Herbert Edlinger
Das würzige Aroma von duftendem Bergheu ist Teil der Kleinwalsertaler Gourmet-Küche – Interessierte können mit Haubenkoch Herbert Edlinger auf Kräuterwanderung gehen und anschließend im Kochkurs lernen, wie aus den getrockneten Berggräsern, Kräutern und Blumen köstliche Gerichte entstehen
Ole Plogstedt – Deutschlands coolster Koch in Castrop-Rauxel
Die Bodega holt Fernsehkoch nach Castrop-Rauxel – Kochschule und Kochshow mit Ole Plogstedt – Freitag, 8. Juli · 12:00 – 16:00 im Schloss Bladenhost
Cornelia Polettos Kochschule ab sofort als iPhone App erhältlich
In ihrem mobilen Kochbuch bietet Cornelia Poletto grundlegende Informationen und Zubereitungstipps zu elf Produktgruppen: Tomaten, Kartoffeln, Pilze, Garnelen, Fisch, Huhn & Ente, Rind & Kalb, Schwein, Käse, Eier und Schokolade
Das neue elBulli
Keine Regeln, kein Kalender, nichts Fixes und das Essen wird nur noch eine sekundäre Bedeutung haben: Das sagte Starkoch Ferran Adrià auf einer Gastronomiemesse im baskischen San Sebastian den nicht wenig erstaunten Journalisten auf einer Pressekonferenz
Olaf Pruckner Kinderkochkurse
Wie wird Käse hergestellt, wo kommt die Milch her und wie werden in einer Gourmetküche Kartoffelgnocchi gemacht? – Ein Familienwochenende in BW mit dem Sternekoch Olaf Pruckner und seinem Kollegen Sebastian Wiese, das kleinen Nachwuchs-Köchen gutes und gesundes Essen nahe bringt
Alfons Schuhbeck
3sat, Dienstag, 23.02., 13:45 – 14:30 Uhr. Alfons Schuhbeck wurde nicht als Schuhbeck, sondern als Alfons Karg in Traunstein geboren – Nach der Schule machte er eine Lehre als Fernmeldemechaniker bei der Bundespost
Jürgen Dollase
Endlich da, der zweite Teil der Buchreihe von Jürgen Dollase – Was passiert beim Kochen? Was macht man wie? Und vor allem – warum eigentlich? Kochuniversität nennt sich die Buchreihe, mit der genau diese Fragen – und noch ein paar mehr – erschöpfend und umfassend beantwortet werden
Kochkurse in Werner Laus Resorts auf Bali
In der Gado-Gado-Kochschule des Alam Anda Dive and Spa Resort und der edlen Küche des Siddhartha Dive Resort & Spa von Werner Lau auf Bali lernen die Urlaubsgäste nicht nur balinesische Kochkunst, sondern zudem alles Wissenswerte über die einheimischen Gewürze und andere Zutaten
Alfredissimo!
Eins Plus, Donnerstag, 03.12. um 10:30 Uhr. Sibel Kekilli bereitet "gefüllte Auberginen" nach einem Rezept ihrer türkischen Mutter zu und Alfred Biolek "Hühnerbrustfilet mit einer Pistaziensauce"