Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Dieser Kochkurs begeistert nicht nur Jäger und Sammler – Sternekoch Ernst Karl Schassberger bereitet mit den Teilnehmern ein 4-Gang-Menü mit Gänseterrine, Maronenschaumsuppe mit Wachtel, Rehrücken aus dem Schwäbischen Wald und ein Zitronenmus mit Tannenhonigblättern zu
Ab 15. November 2008 heißt der neue Küchenchef im Gourmetrestaurant Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe Matthias Schormann
Thomas Bühner und Thayarni Kanagaratnam erhalten "L’Art de Vivre Preis 2008 für Große Kochkunst und Gastlichkeit"
Luxus-Loft für Feinschmecker – Als erster 3-Sterne-Koch eröffnet Amador am 20. Oktober in Frankfurt ein Hotel, das nur aus einer einzigen Suite besteht, der 001-001
Das sich Jana Steffen an der Elbchaussee sichtlich wohl fühlt, sieht man der "Oberkellnerin des Jahres" an – Im Jacobs Restaurant präsentiert Frau Steffen ihr Berufsbild in Perfektion
Doc Cheng’s ist das „Ausländische Restaurant des Jahres 2009“ – Bereits zum zweiten Mal in Folge kommt das „Ausländische Restaurant des Jahres“ aus Hamburg. Nach dem Restaurant Poletto geht in diesem Jahr die Auszeichnung an das euro-asiatische Restaurant Doc Chengs’s
Lang ersehnt und bis zur Veröffentlichung streng geheim gehalten, verrät der Schlemmer Atlas 2009 wieder welcher Koch es zu höchsten Ehren im „Schlemmer Atlas Bewertungssystem“ geschafft hat. Für ein Jahr können sich 21 internationale Köche, drei mehr als im letzten Jahr, mit der Höchstbewertung von fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln dekorieren
Doc Cheng's im Hotel Fairmont "Vier Jahreszeiten" – Welt-Online Kritiker Dieter Braatz besucht den Hamburger Euro-Chinesen zum Lunch
Ein Koch, eine Hotelkauffrau und ein -Mann, eine Hotelfachfrau, zwei Restaurantfachfrauen und ein -Mann wollen den Grundstein für ihre Hotelkarriere mit einer Ausbildung im Hotel Schassberger Ebnisee starten
Smartbox Sternerestaurants aus dem MICHELIN Führer 2008