Der Weinwelt steht ein dramatischer Wandel bevor
Geschmack und Herkunft europäischer Spitzenweine wird sich bis 2050 völlig verändern
VON DER ALMHÜTTE ZUM HAUBEN-RESTAURANT
Die regionale Küche zwischen Brenner und Salurn weiß zu verführen. Ob Almen, Hofschänken oder Restaurants – sie alle bieten kulinarische Genüsse
CMA-Studie bestätigt neue Lust auf Regionales
Rund drei Viertel der Bundesbürger wünschen sich in der Gastronomie mehr Produkte aus der eigenen Gegend. Lebensmittel aus der Region stehen für Frische, Qualität und Geschmack.
Die 100 besten Rezepte der Welt
Auf mehr als 200 Seiten berühmte Gerichte zum Nachkochen – Für Sie Sonderheft
TOMMI Preisträger 2005
Die drei Gewinner des diesjährigen Deutschen Kinder-Software-Preises – Kinder- und expertenjury entschied
DS Food bringt das erste glutenfreie Tiefkühl-Brötchen
Menschen mit Gluten-Intoleranz mussten bislang auf diesen Genuss verzichten.
SENSEO Cappuccino – das neue Kaffeepad
Frisch gebrühter Cappuccino dank patentiertem Doppelkammer-Padsystem
Die Messe für nachhaltigen Fischfang
Nach dem Erfolg der ersten Slow Fish findet vom 11. bis 13. November 2005 in Genua wieder die Messe für nachhaltigen Fischfang statt.
Die letzten Safranzüchter Frankreichs
Seit dem Mittelalter wird in dem Gebiet „Gâtinais“ Safran angebaut und seither wird der gelbe Farbstoff aus den drei herausragenden roten Narbenschenkeln („Fäden“) gewonnen.
Weinerlebnis der Superlative mit Angelo Gaja
Winzerstar aus dem Piemont präsentiert am 9. November 2005 seine edlen Gewächse im Kempinski Hotel Falkenstein – Oliver Heberlein kocht