Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Der Koch des Jahrhunderts Eckart Witzigmann besucht die besten Köche der Welt, um sie als Gastkoch in den Salzburger Hangar einzuladen. Frank Zlomke ist einen davon. – ZDFdokukanal, Montag, 28.01., 06:15 – 06:45 Uhr, Kulinarische Weltreise
Gastgewerbe setzt im November 2007 real 2,1% weniger um – Hotels mit Zuwachs
Nur die Kantinen und Caterer, zu denen auch die Lieferanten der Fluggesellschaften gehören, erzielten im Oktober 2007 nominal und real höhere Umsätze als im Oktober 2006
Anonymität – Ausgaben – Bib – Einheitlichkeit der Auswahl – Grundsätze – Hoffnungsträger –
Jährliche Aktualisierung – Leserbriefe – Michelin Inspektoren – Objektivität der Auswahl – Piktogramme – Sterne
Wie sieht die Arbeit eines Michelin Inspektors aus? Um Informationen aus erster Hand zu bekommen, haben wir ein Mitglied des Inspektorenteams befragt: Georg Heine ist 40 Jahre alt und seit vier Jahren für den MICHELIN-Führer unterwegs
Der Band bietet eine sorgfältige Auswahl der besten Hotels und Restaurants in allen Komfort- und Preiskategorien. Dabei gilt: Allein die Nennung im Michelin-Führer ohne weiteres Prädikat ist eine Empfehlung
Welche beruflichen Entwicklungschancen hat ein Koch? Was muss man nach Lehrabschluss auf eine Wanderschaft mitnehmen? Wie kommt man als Hotelfachfrau zu einem Job im Ausland?
Die Aufgabe: Es ist eine herzhafte Fingerfood-Platte und eine Dessert-Platte für ein festliches Menü mit jeweils unterschiedlichen Füllungen zu präsentieren
Bewerben können sich Köche und Köchinnen aus Hessen, deren Menüzutaten hauptsächlich aus Hessen stammen und die pro Viergangmenü einen Warenwert von höchstens 8 Euro „verkochen“
Führungswechsel im Maritim Hotel Köln. Ab Juni leitet Albert Huber das 454-Zimmer-Haus in der Domstadt