Oliver’s Twist
RTL2, Samstag, 04.10., 10:50 – 12:30 Uhr. Peter Gordon ist einer der Erfinder des 'Fusion-Food' in England, der Mischung verschiedener Kochrichtungen und -einflüsse. Jamie besucht ihn in seinem Restaurant
Leaders Club Award 2008
Sechs innovative Gastro-Konzepte nominiert: von Brauhaus, Feel-good-Fastfood, Großgastronomie bis zum Wohnzimmer der Gastlichkeit; Award-Verleihung im Stadtgarten Essen
Geoffrey Murray
Alpschneck, Stuttgarter Schwarze oder Boeuf de Hohenlohe – auf dem "Lust auf Genuss-Festival" vom 20. bis 23. November 2008 in Baden-Württemberg schlagen internationale Starköche mit regionalen Produkten den Bogen zu globalen Kreationen
Strandurlaub in Deutschlands historischen Städten
Liegestühle, Wasserplätschern, Beachvolleyball und Strandbar: Dies klingt zunächst nach Urlaubszielen im Süden Europas, aber weit gefehlt: Die Mitgliedsstädte der Gemeinschaft "Historische Städte Deutschlands" befinden sich am Puls der Zeit.
Schönkost
"Die Nahrung ist Medizin. Die Medizin ist Nahrung". Diese Grundregel des Hippokrates, wichtigster Arzt des Altertums, füllt Hans Lauber mit neuem Leben: "Man ist, was man isst" – dass diese Erkenntnis auch für das Äußere gilt, das belegt Erfolgs-Autor Lauber in seinem neuesten Buch.
Molekularer Kick für Handelssortimente
Techniken der Molekulargastronomie beflügeln Handel & Industrie
Gourmet-Festival in Noosa, Australien
Beim "Noosa Food and Wine Festival" können sich Genießer von Spitzenköchen verwöhnen lassen oder selbst zum Kochlöffel greifen
Saf im Zerwirk, München
Münchens erste Adresse für vegane Rohkost
Leaders Club International: Goldene Palme für Leon
Die Goldene Palme für das innovativste Restaurantkonzept ging an Leon (London), Silber an Zenzen (Monaco) und Bronze an Yooji’s (Zürich) – Gemeinsamkeiten der Siegerkonzepte: gesundheitsbewusst, nachhaltig, frisch, modern und schnell
Die Regeln der italienischen Küche
Die italienischen Auslandschefs haben sich eine Liste gemacht, was in einem italienischen Restaurant verboten gehört (in englischer Sprache)