Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Haben Sie die Nase voll von kitschigen Souvenirs aus dem Mittelmeerurlaub? Wie wäre es dann einmal mit der südländischen Ernährungsweise? Diese erinnert nicht nur an die erholsamen Tage am Meer, sondern ist auch gut für Blutgefäße und Herz
Die Politik zögert bei der farblichen Kennzeichnung des Gehalts von Fett, Zucker und Salz in Lebensmitteln – Laut einer Emnid-Umfrage sind aber zwei Drittel der Deutschen dafür
Feinschmecker und Kaviar-Kenner wissen längst, dass nicht nur der echte Stör-Caviar eine exquisite Delikatesse ist. Viele besondere Spezialitäten finden sich auch unter den günstigeren so genannten Caviar-Ersatzprodukten
Der Buchmarkt ist überschwemmt mit Werbebüchern über das Fasten und die Entschlackung – Jetzt bringt der Berliner Ernährungsexperte und bundesweit als Fastenkritiker bekannte Sven-David Müller den Ratgeber "Gesundheitsrisiko Heilfasten" heraus
Aktuelle Studien stellen den schlechten Ruf fettreicher Lebensmittel in Frage und belegen den Nutzen einer kohlenhydratärmeren Ernährung bei erhöhten Blutfettwerten
Zukünftig sollen Grundnahrungsmittel, wie zahlreiche Milchprodukte, keine oder nur eingeschränkt nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben (Claims) machen dürfen, wie aus einem aktuellen Entwurf der EU-Kommission für eine sog. Claims-Verordnung hervorgeht
Mit Einläufen und ätherischen Ölen die Grippe bekämpfen – Tipps von imedo
Insgesamt 15 Krapfen mit Marillenmarmelade standen – rechtzeitig zu Beginn des Höhepunktes der Faschingssaison – auf dem Prüfstand von "konsument.at"
Bereits vor 15 Jahren haben die Lebensmittelhersteller damit begonnen, ihre Artikel mit Nährwertangaben zu kennzeichnen – auf Grundlage einer EU-Richtlinie, die in ihren Grundzügen auf die Freiwilligkeit der Hersteller setzt
Viele "Light"-Produkte halten nicht, was sie versprechen. Ein Test der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch zeigt, dass die vermeintlich "leichten" und gesunden Lebensmittel oft wahre Zuckerbomben sind oder einen hohen Anteil an Fett oder Salz aufweisen