Vegetarische Ernährung
Schwangere, Stillende und Babys
Vegetarische Ernährung
Auswirkungen auf die Gesundheit – Im Vergleich zum "Durchschnitts-Alles-Esser", essen die meisten Vegetarier mehr gesundheitsfördernde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Nüsse
Gesund Süßigkeiten naschen
Der ApoVia-Gesundheitsratgeber gibt Tipps wie man mit gesunden Süßigkeiten durch die kalte Jahreszeit kommt
Walnuss- und Haselnussöl
Noch heute nutzen wir Nüsse als wertvolle Nahrungs- und Heilmittel – Die in den Nüssen enthaltenen wertvollen Öle verfügen über alle acht lebenswichtigen Eiweißbausteine – Auch enthalten sie beachtenswerte Mengen an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen
Gestörter Fettstoffwechsel kann schlank machen
Ein europäisches Wissenschaftlerteam hat nun unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) mit Hilfe eines Mausmodells gezeigt, dass ein gestörter Fettstoffwechsel paradoxerweise schlank machen kann
Je fetter desto teurer – Dänemark führt Fettsteuer ein
Seit dem 1. Oktober ist in Dänemark ein neues Steuergesetz in Kraft getreten, durch das sich die Politik eine Verbesserung der Essgewohnheiten verspricht – Lebensmittel, die als primäre Quellen von gesättigten Fettsäuren gelten, werden zusätzlich mit 16 Dänischen Kronen (ca. 2,15 Euro) pro Kilo gesättigte Fettsäuren besteuert
Wie wir "Fett" schmecken
Fettrezeptor auf der menschlichen Zunge identifiziert – "Dies als Beweis für die Existenz einer sechsten Grundgeschmacksqualität ‚fettig’ zu sehen, wäre aber sicher vorschnell"
Goodbye Haltbarkeitsdatum: Lebensmittel dank Bisin für Jahre frisch?
Jährlich finden Tonnen von Lebensmitteln aufgrund eines abgelaufenen Mindeshaltbarkeitsdatums den Weg in den Müll – Das kürzlich entdeckte, antimikrobiell wirkende Bisin könnte die Haltbarkeit um Monate bis Jahre verlängern – so die Vision des Entdeckers
Makrele macht viele Medikamente überflüssig
Die Rheuma Ampel von Sven-David Müller macht Rheumatikern das Leben leichter
Mandeln im Test
Laut einer aktuellen amerikanischen Studie1 können Mandeln zum Frühstück verzehrt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen – Zudem helfen sie, den Blutzuckerspiegel über einen großen Teil des Tages zu stabilisieren