Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
RBB, Samstag, 28.11. um 17:10 Uhr. 20 Jahre nach der Wende gibt es immer noch unterschiedliche kulinarische Vorlieben in Ost und West -Aber wo Goldbroiler und Rondo auf Goldhähnchen und Krönung stießen, entsteht inzwischen eine neue, gemeinsame Esskultur
Das Sortiment an Fertiggerichten in den Supermärkten wird täglich bunter – Manche Lebensmittel-Discounter kreieren für ihre Kunden sogar ganze Wochenspeisepläne, die fast nur aus Fertigprodukten bestehen – Dennoch griff in den vergangenen zwölf Monaten jeder dritte Bundesbürger seltener zu Fertiggerichten als zuvor
Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010 (nach Orten sortiert)
Interview mit Bernd Siener zum Thema Küchenparty – Bernd Siener ist der Küchenchef des Restaurant Bel Etage, Hotel VILA VITA Rosenpark, Marburg
Mit allerlei Köstlichkeiten zum Sehen, Riechen, Schmecken, Fühlen und auch Kaufen erwarteten über 70 Aussteller auf der kulinart 2009 im Bockenheimer Depot in Frankfurt die Besucher der "Messe für Genuss und Stil" – Zur Veranschaulichung des Sous-Vide Garverfahren wurde auf dem Stand erstmalig der in Zusammenarbeit mit der Firma LAUDA gestaltete "SousVide Ape" insziniert
Gourmetkoch Florian Klinger hat eine neue Mayr-Kulinarik definiert – im VIVA – Zentrum für
moderne Mayr Medizin am Wörthersee, beeindruckt er mit einer innovativen Gesundheitsküche aus besten
Kärntner Produkten
Seit mehr als 5 Jahren ist Antonio Russo nun schon ein engagierter Teil des World-Toques und Euro-Toques Netzwerkes – Seine Erfahrungen und kulinarischen Fähigkeiten wird er nun in Luxembourg unter Beweis stellen: Restaurant „Boccon di Vino“
Die erste Ausgabe nach 51 Jahren Pause erscheint 1964 mit insgesamt 5.500 Hotel- und Restaurantempfehlungen
Seit vergangenem Samstag ist der TV-Starkoch Johann Lafer Lehrbeauftragter an der Hochschule Fulda – Im kommenden Semester wird er angehende Oecotrophologen in Kulinaristik, Esskultur und Kochkunst unterrichten – Öffentliche Lehrveranstaltungen geplant
Zur "castanayada" treffen sich an diesen Tagen in ausgelassener Stimmung Groß und Klein – Bei den volkstümlichen Zusammenkünften in vielen Dörfern und in den meisten Schulen in und um Girona werden Kastanien und Süßkartoffeln geröstet und in festlicher Stimmung zu Süßwein, Garnatxa oder Mistela verspeist