10 Regeln der DGE
10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) geben eine leicht verständliche Anleitung für eine vollwertige Ernährung. Jetzt hat die DGE die "10 Regeln" aktualisiert
Gusto Restaurantführer 2014
„Koch des Jahres“ ist Diethard Urbansky vom Restaurant Dallmayr in München, „Aufsteiger des Jahres“ Sascha Stemberg vom Haus Stemberg in Velbert-Neviges und zum „Newcomer des Jahres“ haben die GUSTO-Tester Sebastian Franke vom neuen Restaurant Werkshase in Köln gekürt
Gault Millau 2014 – Mecklenburg-Vorpommern
MECKLENBURG-VORPOMMERN: André Münch aus Stolpe kocht sich im neuen Gault&Millau an die Küchenspitze des Landes – Fünf Köche kommen in die Klasse der Kochkünstler
Gault Millau 2014 – Rheinland-Pfalz
Die Starköche halten ihr Niveau, das Verfolgerfeld punktet kräftig im neuen Gault&Millau – Joachim Buggle aus Balduinstein, Peter Steverding aus Knittelsheim und Thomas Schanz aus Piesport steigen im neuen Gault&Millau in den Rang der Kochkünstler auf
Gault Millau 2014 -NRW
Volker Drkosch aus Düsseldorf kocht sich im neuen Gault&Millau in die deutsche Küchenspitze – Jürgen Köpp in Xanten, Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf und die Gebrüder Wilbrand in Odenthal steigen in die Elite des Landes auf – Watschn für fünf Altmeister
Berlin räumt ab beim Gault Millau 2014
Daniel Achilles vom Reinstoff ist KOCH DES JAHRES – TIM RAUE Restaurateur des Jahres – Hendrik Otto Aufsteiger – Markus Semmler aus dem Stand heraus 16 Punkte – Jacqueline Amirfallah mit 17 Punkten
Angelika Ziegler ist bester Jungkoch Deutschlands
Deutsche Jugendmeisterschaften: Großes Finale auf dem Bonner Petersberg: Gastgewerbe kürt seine Nachwuchsstars – Mannschaftsgold geht an Baden-Württemberg – Janina Deutelmoser ist beste Hotelfachfrau – Yvonne Klumpp die beste Restaurantfachfrau
Morgen Bernd Siefert auf Vox
Die neue Back-Show mit Sarah Wiener und Konditor-Weltmeister Bernd Siefert: "Tortenschlacht – Wer backt am besten?" Ab dem 2.11. um 17 Uhr immer Samstags bei VOX
Marc Schulz
Neuer Küchenchef im Jumeirah Frankfurt: Marc Schulz leitet seit Oktober das Max on One – Schulz arbeitet vorher u.a. bei Alexandro Pape, "Fährhaus" in Sylt
Neuseelandhirsch Young Chefs Exchange Program
Last Call! Für das zweite Young Chefs Exchange Program können sich noch Jungköche aus dem deutschsprachigen Raum bewerben, die zwischen 18 und 28 Jahre alt sind, Englisch sprechen und verstehen und ihre Kochausbildung zu Beginn der Reise abgeschlossen haben – bis 14.10. bewerben!