Coole Cocktails für heiße Tage!
Cocktails zum selber mixen
Cocktailwettbewerb 2006
Der Rum aus Nicaragua sucht nach dem Flor de Caña Barkeeper 2006
LICOR 43 ruft zur 7. Cocktail Competition auf
Gesucht werden wieder innovative Cocktailrezepte mit mindestens 2 cl LICOR 43 und nicht mehr als 5 Zutaten
Trend-Cocktail Wodka
Eine internationale Jury filterte in einer Verkostung die Top Ten aus mehr als 20 Wodkas heraus.
Die Erfindung des Cocktail Martini
… und weitere News aus Kanada – mit Rezept für Pie Martini mit 4 Wochen Vorbereitungszeit und Evergreen Martini
Stephanie Freitag-Suckstorff vom Bar-Cafe Dicke Paula in Berlin ist der der Deutschen Cocktail-Meister 2005
Gewinnerin des Wellness-Cups 2005 ist Katharina Mannke (Berlinomat Cafe Lounge, Berlin). Zusätzlich zeigten sich die Teilnehmer im Freestyle-Wettbewerb im Cocktail-Mixen sehr erfolgreich. Der Gewinner dieser Disziplin heißt Lukas Mocha (Bar-Cafe Amadeus, Saarbrücken).
Aperol Spritz-Atlas 2026: In diesen deutschen Städten wird der Kult-Aperitif am teuersten
Der Aperol Spritz bleibt das unangefochtene Sommergetränk Nummer eins in Deutschland. Doch wer den erfrischenden Weinaperitif bestellt, muss regional tief in die Tasche greifen.
Süßstoffe im Faktencheck: Harmloser Zuckerersatz oder Risiko für Stoffwechsel und Mikrobiom? Ein Gastronomie-Leitfaden 2026
Die moderne Küche steht vor einem Dilemma: Gäste wollen zuckerarme Desserts und lighte Cocktails, erwarten aber den vollen Geschmack. Die Antwort der Industrie und vieler Köche lautet Zuckerersatz. Doch was Michael van den Heuvel in seinem aktuellen Medscape Artikel „Süßstoffe im Faktencheck“ zusammenfasst, sollte Gastronomen zu denken geben.
Guide MICHELIN Québec 2026
Der Guide MICHELIN hat seine Auswahl 2026 für Québec veröffentlicht und vier Restaurants neu mit einem Stern ausgezeichnet. Insgesamt umfasst die zweite Québec-Ausgabe 121 Adressen, darunter ein Zwei-Sterne-Restaurant, zwölf Ein-Stern-Restaurants, fünf Häuser mit Grünem Stern, 23 Bib-Gourmand-Adressen und 85 empfohlene Restaurants. Wir haben die Listen.
Reisebericht: Auf der MS Europa 2 von Teneriffa nach Bilbao
Eigentlich wollten wir ja nicht mehr mit der Hapag-Lloyd fahren, nach der desaströsen Erfahrung vor ziemlich genau drei Jahren. Aber mittlerweile gibt es den Kapitän nicht mehr und auch das Management wurde ausgewechselt.