Christian Jürgens
Nach einem aufwändigen Umbau hat das Hotel Überfahrt jetzt wieder eröffnet – Eingangsbereich und Restaurants wurden umgestaltet – Sein eigenes Reich hat jetzt Sterne-Koch Christian Jürgens mit dem Gourmet-Restaurant
Christian Henze
„Oh es riecht gut, oh es klingt fein …“ – Christian Henze kocht im Weihnachtsland am 25. Dezember 2009, 16.00 Uhr im MDR FERNSEHEN
Stefan Neugebauer ist der „Aufsteiger des Jahres 2010“
Am Ende einer Testsaison steht für die Redaktion des Schlemmer Atlas ein Koch, der sich durch ganz besondere Leistungen hervorgetan hat, fest – Die bereits im zehnten Jahr verliehene Auszeichnung "Aufsteiger des Jahres" geht in diesem Jahr an den ambitionierten Stefan Neugebauer vom Deidesheimer Hof – Restaurant Schwarzer Hahn, Deidesheim
Christian Rescher
Das Fünf-Sterne-Hotel Aurelio in Lech ernennt Christian Rescher zum neuen Chef de Cuisine – Ab dem 04. Dezember 2009 wird er die Gäste des hoteleigenen Restaurants Aurelio’s mit Gourmetküche auf Haubenniveau verwöhne
Christian Marent
Der A La Carte-Guide 2010 hat die Jungbrunnstube Gourmet mit Bestnoten ausgezeichnet – Das extravagante Fine Dining Restaurant des Alpinen Lifestyle Hotels Jungbrunn im Tannheimer Tal erhielt mit 91 von 100 möglichen Punkten eine herausragende Bewertung – Auf der Bestenliste für Tirol landete Küchenchef Christian Marent damit auf dem fünften Platz
Weinanbau auf Sylt
Schleswig-Holstein wird sich künftig in die Reihe der Wein anbauenden Bundesländer einreihen dürfen – Die ersten Reben wurden bereits in die norddeutsche Ackerkrume gepflanzt – Insgesamt ist der Anbau von Reben auf zehn Hektar zwischen Nord- und Ostsee geplant
Supermärkte und Discounter bauen Öko-Geschäft aus
Durch den Einstieg der Discounter in die Vermarktung von Bio-Lebensmitteln und durch die Sortimentserweiterung im Einzelhandel wachsen die Bio-Umsätze, und es werden neue Käuferschichten erreicht
Rosen Secco vom Niederrhein sorgt für Romanzen unterm Weihnachtsbaum
Logisch, diesmal ist auch an den Feiertagen alles biologisch – Ohne geht’s ja kaum noch – Selbst was in Glas kommt, muss Bio-Qualität haben – und schmecken
Erwin Gegenbauers neuer Dirndl-Essig
Essig-Papst Erwin Gegenbauer hat sich der Essigpapst Erwin Gegenbauer hat eine weitere saure Delikatesse für Gourmets und Sterneköche kreiert- den Dirndl-Essig
Christian Rach
MDR, Freitag, 31.10., 22:00 – 00:00 Uhr. Im Namen des guten Geschmacks geht er dahin, wo es wehtut – 'Rach, der Restauranttester' prüft Lokale, die vor dem Ruin stehen – Innerhalb einer Woche entwickelt er mit den Betreibern ein Konzept und kontrolliert später, ob es funktioniert