Let`s Change the Culinary World
Am 26. und 27. Oktober 2014 versammelt sich auch in diesem Jahr das "Who is who" der internationalen Gastronomiebranche – erstmals im Palladium in Köln – 6. Chefsache 2014: Let`s Change the Culinary World
Best-of-the-Best Award
"Best-of-the-Best" Award – Offene Online-Wahl der Besten aus Gastronomie, Handel und Produktion anlässlich der CHEF-SACHE
HOT OR NOT 2014
"Den Teller voll Grün beim Fjordforellen-Wettbewerb – diese Köche trauen sich was!" – Halbfinalisten stehen fest – Stefan Barca, Matthias Bernwieser, Moritz Ehrlich, Martin Jahn, Ferdinand Kretz, Stefan Leis, Lars Middendorf, Ingolfur Piffl, Maximilian Usleber
Cru-de-Cao-AWARD
Der Cru-de-Cao-AWARD richtet sich an alle Patissiers oder Konditoren und an alle auszubildenden Köche, die sich auf die Zubereitung von Dessert spezialisieren wollen – Die besten drei Bewerber der Kategorien Master und Junior werden im großen Finale gegeneinander antreten
Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014
Bewerbung noch bis Mitte August möglich – Neu in diesem Jahr: Das Norway Camp in Oslo mit Workshop in der Kulinarischen Akademie – Der zweitägige Wettbewerb findet am 26. und 27. Oktober 2014 auf der Chef-Sache in Köln statt
Noma wieder das beste Restaurant der Welt
Rene Redzepi mit dem Noma wieder auf den ersten Platz – Roca Brüder Platz 2 – Massimo Bottura Platz 3 – Daniel Humm EMP auf Platz 4 für Ashley Palmer Watts (Dinner bei Heston),9. Alinea, 10. Brett Graham (Ledbury) – Wissler 12., 16. Steirereck, 28. Sven Elverfeld, 43. Andreas Caminada, 78. Tim Raue, 83. Harald Wohlfahrt, 90. Taubenkobel, 96. Thomas Dorfer
Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014
Bewerbungsphase gestartet – Neu in diesem Jahr: Das Norway Camp in Oslo mit Workshop in der Kulinarischen Akademie
CHEFS(R)EVOLUTION
Restaurant De Librije und Port Culinaire organisieren die zweite Ausgabe CHEFS(R)EVOLUTION am 14. und 15. September 2014 in Zwolle, Niederlande
Becker’s XO
Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker erhält dritten Award seit Eröffnung
Neuseelandhirsch Young Chefs Exchange Program
Last Call! Für das zweite Young Chefs Exchange Program können sich noch Jungköche aus dem deutschsprachigen Raum bewerben, die zwischen 18 und 28 Jahre alt sind, Englisch sprechen und verstehen und ihre Kochausbildung zu Beginn der Reise abgeschlossen haben – bis 14.10. bewerben!