Warum ich nur Zespri Kiwis kaufe
Wir machen ja nun ungern Werbung für Agrakonzerne, aber Kiwis von Zespri schmecken uns einfach besser.
Mehr Linsen – weniger Rindfleisch
Mehr Linsen – weniger Rindfleisch: Neue DGE-Qualitätsstandards zeigen, wie klimafreundliche Verpflegung umsetzbar ist. Vielfältige Mahlzeiten dienen der Gesundheit und der Ökologie
Gute Ibérico-Schinken Rezepte
Ibérico-Schinken Rezepte: Der vom Michelin Guide ausgezeichnete Koch Javier Estévez trotzt allen kulinarischen Tabus mit seiner modernen Vision, die traditionelle Gerichte mit besonderen Texturen für sich beansprucht. Er entwickelte gute Ibérico-Schinken Rezepte.
Sternekoch Carmelo Greco ist Markenbotschafter für die Teutoburger Ölmühle
„Mit Carmelo Greco haben wir einen sympathischen, superauthentischen Markenbotschafter gefunden, der jeden Tag selbst in der Küche steht und vom Produkt absolut überzeugt ist. Seine kulinarische Kompetenz und seine Leidenschaft für das perfekte Gericht sind unübertroffen. Damit wird er unsere Marke im Premiumbereich weiter voranbringen.“
Bekommt Erlantz Gorostiza den dritten Stern?
21.8.2017. Letztes Update 28.12.2020. Verdient hätte Erlantz Gorostiza den 3. Michelin Stern. Die Spekulationen um den Küchenchef des Restaurant „M.B.“ auf Teneriffa schlagen Wellen, weil der Michelin die Präsentation des 9. Guide Michelin Portugal & Spanien am 22. November 2017 auf Teneriffa im Hotel Abama veranstaltet. The Ritz-Carlton, Abama in Guía de Isora auf Teneriffa wurde ausgewählt, am 22. November 2017 die Neuauflage des Guide Michelin Spanien & Portugal 2018 feierlich weiterlesen …
Hafermilch Boom
Hersteller verzeichnen überdurchschnittliche Wachstumsraten. Hafermilch legt besonders stark zu. Der Konsum von Kuhmilch nimmt dagegen ab. Die deutsche Milchwirtschaft verschläft die nachhaltige Entwicklung und will mit Begriffsverboten gegen die immer populärer werdenden Alternativen vorgehen.
Berlin: 12seasons mit Markt12
Seit November 2020 bringen Vitali Müller, Tim Hansen und Küchenchef Kamel Haddad mit ihrem neuen Restaurant 12seasons den Rhythmus der Natur mit höchstem Anspruch auf die Teller
Tom Wickboldt eröffnet Restaurant „Kulmeck“ auf Usedom
Tom Wickboldt hat eines der ältesten und renommiertesten Restaurants der Insel übernommen und kürzlich wiederöffnet – das „Kulmeck“ im Ostseebad Heringsdorf.
Bernhard Steinmann interviewt Andreas Krolik
Andreas Krolik begann bereits 2013 im Frankfurter Restaurant Lafleur mit der Konzeption veganer Gerichte, frei von Fleisch- oder Wurstimitaten, wie sie damals üblich waren. Mit viel Gespür für Geschmack werden diese Kreationen gestaltet. Kreationen, die auch Gäste ansprechen, die nicht unbedingt dem veganen Ernährungskreis zuzurechnen sind
Schwielowsee: Küchenchef Ronen Dovrat Bloch im Harbour Restaurant
„Als Ausflugsziel, herrlich an einer kleinen Marina gelegen, ist das also durchaus zu empfehlen, aber das Restaurant selbst benötigt noch viel Feinarbeit und eine schlüssige Küchenidentität.“