Kulinarische Entdeckungsreise in Macau
Spitzenreiter auf jeder portugiesischen Speisekarte ist der Bacalhau – getrockneter Kabeljau
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Samstag, 30.08. um 09:00 Uhr. Zuckerrohrschnaps, Geisterbeschwörung und höllisch scharfes Essen – Küchenchef und Buchautor Anthony Bourdain bekommt auf seiner Reise nach Salvador da Bahia, an der Ostküste Brasiliens, jede Menge geboten
Die Schule der Spitzenköche
ARTE, Dienstag, 26.08. um 09:25 Uhr. Ob aus Portugal, Korea, Großbritannien, Brasilien oder den USA, die Schüler der größten Kochschule der Welt kommen aus den unterschiedlichsten Ländern – Für acht Monate sind sie nach Paris gereist, um sich mit den Geheimnissen der französischen Kochkunst vertraut zu machen
Lufthansa
Lufthansa baut für ihre Fluggäste nach Brasilien das Flugangebot mit Codeshare-Flügen aus – Dies ermöglicht die Partnerschaft mit der brasilianischen Fluggesellschaft TAM
Die größten, heißesten, höchsten, längsten Sehenswürdigkeiten der Welt
Nicht nur Athleten sind zu olympischen Höchstleistungen fähig – auch Sehenswürdigkeiten bieten unschlagbare Dimensionen, sogar ohne dafür eine Medaille zu bekommen
Palmöl weltweit an der Spitze
Der weltweite Pflanzenölmarkt wird vom Palmöl dominiert: Für das Wirtschaftsjahr 2008/09 wird eine Produktion von 42,9 Millionen Tonnen erwartet, das wären 4 Prozent mehr als im Jahr vorher.
1,8 Milliarden Hektoliter Bier 2007 weltweit gebraut
Fast 1,8 Milliarden Hektoliter Bier wurden 2007 weltweit gebraut. Im Vergleich zu 2006 ist dies erneut ein Zuwachs von rund 91 Millionen Hektolitern bzw. 5,4 Prozent
Test bei Obst und Gemüse
Trauben, Granatäpfel oder Chili – sie alle haben eines gemeinsam: Spuren von Schädlingsgift. Insgesamt 21 Pestizide in noch erlaubten Mengen fand die AK bei fast jeder zweiten untersuchten Import-Frucht.
Kaffee – Von Bauern und Baronen
Die Dokumentation zeigt, wo die braunen Bohnen angebaut werden und wie sie nach Europa kommen – Mi, 02.07. um 19:00 Uhr arte
Sichere Lieferkette für Geflügel
Supply Chain Management-Experten für Frische- und Kühlprodukte präsentierten beim CHILL-ON Partnertreffen Anfang Juni in Bonn ihre bisherigen Ergebnisse