VEGETARISCHE VERFÜHRUNGEN
Heute kombiniert die vegetarische Küche nicht mehr nur Beilagen bekannter Gerichte, sondern überzeugt mit eigenen, pfiffigen Kreationen
ESL-Milch
ESL-Milch im Test – "länger haltbar" statt "länger frisch" – Neun Produkte ähneln Haltbarmilch – klare Kennzeichnung von ESL-Milch nötig – ESL heisst "extended shelf life"
Neues EU-Bio-Logo
Im Juli 2010 treten neue EU-Vorschriften für die Kennzeichnung ökologischer/biologischer Lebensmittel und für die Abbildung des neuen EU-Öko/Bio-Siegels in Kraft: Das so genannte "Euro-Blatt" ist nun für alle verpackten Bioprodukte, die in einem EU-Mitgliedstaat hergestellt wurden und die notwendigen
Normen erfüllen, verbindlich vorgeschrieben
Biolebensmittel
Biolebensmittel sind nicht automatisch gesünder oder schmackhafter als konventionelle Lebensmittel – Nach den test-Qualtiätsurteilen gibt es im Durchschnitt auch sonst keine qualitativen Unterschiede – Bei der Pestizidbelastung ist Bio klar im Vorteil – BÖLW nimmt zu den Ergebnissen der Stiftung Warentest Stellung
Bayerische Molkereien mit Direktverkauf
Viele bayerische Molkereien bieten ihren Kunden mit dem Werksverkauf einen besonderen Service in Punkto Frische und Regionalität – Alle Adressen in Bayern
Bio find ich kuh-l
Beim Schülerwettbewerb "Bio find ich kuh-l" läuft der Countdown: Noch bis zum 20. April können Schülerinnen und Schüler ihre Wettbewerbsbeiträge einreichen – Unter dem Motto: "Bio und Ernährung – food und fit, mach doch mit!" sollen sie herausfinden, was Biologischen Landbau und unsere tägliche Ernährung miteinander verbindet
Stiftung Warentest: Würzöle
7 von 19 Würzölen zu Preisen zwischen knapp 7 und rund 75 Euro pro Liter schneiden bei einem Test der Stiftung Warentest mit "mangelhaft" ab, vor einem Würzöl warnen die Tester sogar ausdrücklich, weil es einen wahren Cocktail an kritischen Substanzen enthält
Brandenburger Produkte für die Berliner Spitzengastronomie
ELSE ist ein Zusammenschluss von Landwirten, Lebensmittelverarbeitern und Spitzengastronomie, mit dem Ziel die Kommunikation zwischen Erzeugern und Gastronomie nachhaltig in Bezug auf Regionalität zu verbessern, aber auch neue Produkte gemeinsam mit Unterstützung aus der Forschung und Entwicklung zu kreieren
Sarah Wiener konnte nur Grießbrei kochen
Erfolgreiche Unternehmerin wirbt im Interview für gesunde Ernährung – ab April monatliche Kolumne im Magazin Reader’s Digest
Greenpeace: Neuer Gentechnik-Ratgeber „Milch für Kinder“
Immer mehr Hersteller von Babymilchnahrung und Schulmilch verarbeiten Milch von Kühen, die kein Futter aus Gen-Pflanzen erhalten – Dieses Ergebnis einer Umfrage unter Herstellern veröffentlicht Greenpeace heute in dem neuen Einkaufsratgeber "Milch für Kinder"