De Vegetarische Snackbar
Erste vegetarische Snackbar in Den Haag
Die besten Barkeeper
Der Berliner Atalay Aktas der Frankfurter Miguel Fernandez sind die überraschenden Gewinner des fünften DIAGEO Reserve World Class Deutschland Finales – Sie werden am 28. und 29. Mai 2013 in Madrid gegeneinander antreten
Tiefgefrorenes ist nicht ewig haltbar
Während Fisch bei minus 18 Grad Celsius ein bis vier Monate haltbar ist, kann man Fleisch je nach Art bis zu einem Jahr in Gefrierschrank aufbewahren – Obst und Gemüse sind zwischen sechs und zwölf Monaten lagerfähig, Brot und Backwaren hingegen nur ein bis drei Monate
Der beste Barkeeper wird gesucht
Am 6. Mai ist es soweit: 30 Barkeeper, 1 Stadt, 3 Stationen und die härteste Jury der Welt – DIAGEO Reserve World Class sucht die besten Barkeeper Deutschlands und Österreichs – Jury mit Christian Lohse
Alain Losbar
Pullman Paris Tour Eiffel – 180 days: Das „Limited Edition“ Restaurant gibt es insgesamt nur für 180 Tage – Superblick auf Eiffelturm
BARZONE 2013
Mit der erfolgreichen Gastro Trend & Trade Show BARZONE wird Köln am 27. und 28. Mai 2013 erneut zum Treffpunkt der Gastronomie-Szenen
Die beliebtesten Drinks in Hotelbars
Es führt der Moijito, der aus Rum, Limetten, Zucker, Minze und Sodawasser besteht – Es folgt der angesagte Sprizz, ein Mix aus Weißwein, Aperitif und Wasser – Auf Platz drei ein Klassiker: Gin Tonic – Bier auf Platz 6 – die Top 10
Barbe à papa
Alles über Zuckerwatte – Erstmals wurde die Zuckerwatte zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert in Rezeptbüchern erwähnt – 100g Zuckerwatte enthält 400 kcal, die ausschliesslich aus Kohlenhydraten (Zucker) stammen
Oliver Barda
Jens Darsow trifft Oliver Barda, Küchendirektor, andel's Hotel Berlin
Thomas Barth
Thomas Barth hat sich in der Gourmetwelt etabliert: Im Harz in Sachsen-Anhalt wird er erneut als einziger Küchenchef mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – Barth war vorher bei Käfer im Deutschen Bundestag in Berlin – 4-Gang-Menü ab 78 Euro