Die beliebtesten Eissorten
Klassiker und Trendsetter der ersten Jahreshälfte: Vanille vor Schokolade und Erdbeer – aber auch exotische Eiskompositionen sind im Kommen
Bluthochdruck: Statt Salzreduktion lieber eine Kartoffel mehr?
Anstatt mit Salz sparsamer umzugehen, sollten Menschen mit einem hohen Blutdruck lieber öfter zu kaliumreichen Gemüse- und Obstsorten greifen, schlussfolgern amerikanische Wissenschaftler in ihrer aktuellen Analyse
Hans-Peter Zimmer
Das hat geschmeckt! Unter Anleitung des erfahrenen "Chefkochs" Hans-Peter Zimmer und seiner Küchenassistenten Sabine Knob und Werner Bartholomäus gelang es den Ferienspielkindern der Gruppe II, ein wirklich hervorragendes Menu herzustellen…
„Riesling des Jahres“ kommt aus Franken
Fachzeitschrift WEINWELT prämiert die besten Rieslinge der Jahrgangsverkostung 2010
LE GOURMET: Der Treffpunkt für Genießer
Wettstreit um Grillmeister und Meistergrills auf der LE GOURMET
Sommerfrüchte aus Frankreich: Sommer, Sonne, Sommerobst
Aktuell sind sie wieder an jeder Obsttheke zu finden: Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Melonen, Pflaumen und Tafeltrauben – Schon in ihren Namen steckt der Sommer, denn sie haben dann Saison, wenn das Wetter am schönsten ist und versorgen uns auf leichteste und saftigste Weise mit Vitaminen
KOCHBUCH DES MONATS Juli: Frozen Desserts
Francisco J. Migoya lässt uns keineswegs allein mit seinen Rezepten – Einführende Kapitel über Zutaten und Küchengeräte, die Methoden der Eisherstellung und, und, und…
Des Deutschen liebstes Eis 2011
Jahrelang waren sie ebenso fest mit Deutschland verbunden, wie unsere Flagge: Die Eissorten Schokolade, Erdbeer, Vanille waren es, die uns am häufigsten zum Schmelzen brachten…
Marinaden, Saucen und Dips selbstgemacht
"Lieber selber machen" lautet bei vielen Genießern ein Leitspruch für die Grillsaison. Ob Marinaden, Dips, Chutneys oder Dressings – alle würzigen Begleiter zu Grillsteak, Brot und Salat kann man mit überschaubaren Zutaten zu Hause selber machen
HELBING Kümmel wird 175 Jahre
Prost! Beim offiziellen Matjes-Auftakt am Montag,
6. Juni 2011, 18 Uhr, stoßen über 1.500 Gäste in der Hamburger Fischauktionshalle mit HELBING Kümmel an