Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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TripAdvisor Preisvergleich für Trips in angesagte Städte rund um den Globus – Index: zwei Personen. eine Übernachtung, ein Abendessen, ein Cocktail und Taxifahrten – Sofia am billigsten, Oslo am teuersten – London hat die teuersten Taxis –
Lunch in London – Eine der besten Sachen in London ist der relativ günstige Lunch in Toprestaurants: Wir besuchten das LEDBURY des sympathischen Brett Graham
TripAdvisor-User wählten die beliebtesten Destinationen 2013 – Berlin auf Platz 11 der Städte – Paris vor New York und London – Im Deutschalnd Ranking München vor Hamburg – Frankfurt auf Platz 4 vor Köln und Heidelberg – Dresden Nr. 1 im Osten
Dietmar Sawyere ist der neue Executive Chef des Widder Hotels in Zürich
El Celler de Can Roca ist das neue S.Pellegrino World’s Best Restaurant – Das Vendôme in Bergisch Gladbach erklimmt 13 Plätze und fordert nach sechs Jahren in der Liste seinen Platz in den Top 10 – Das Aqua in Wolfsburg zeigt sich nach vier Jahren in der Liste auf Platz 30
Oliver Krieger ist neuer Küchenchef des Fine-Dining-Restaurants Frankfurter Botschaft am Frankfurter Westhafen
Neue Studienergebnisse: Vier Speisefette nahmen Wissenschaftler unter die Lupe: Schweineschmalz, Milchfett, Raps- und Olivenöl – Den größten Sättigungseffekt hatte das Olivenöl – Probanden aßen weniger und waren schneller satt!
Pfeffer nicht gleich Pfeffer – Heute führt Schwarzer Pfeffer die Top Ten der weltweit beliebtesten Gewürze an – Der echte Pfeffer, ob schwarz, grün oder weiß, stammt von der Kletterpflanze Piper nigrum
Küchendirektor Anton J. Stengl bringt im Kempinski Hotel Airport München innovative regionale Küche auf den Tisch
Dietmar Sawyere ist neuer Executive Chef des Widder Hotels in Zürich – Vorgänger Alexander Kroll verlässt das Haus